Alla inlägg under november 2013

Av Systrarna - 30 november 2013 15:30

 
 
Det här behöver du:
  • ägg
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 tsk kakao (helst raw kakao med alla näringsämnen kvar)
  • 1 msk sötning
  • 1 msk kokosgrädde
  • 20 g hackad mörk choklad
Vispa ihop allt.
Smöra en mugg med kokosolja och fyll den till hälften med smeten.
Kör sen på max värme i micron ca 1/2-2 minuter.
Jag åt den med kokosgrädde.
 
/Cilja

ANNONS
Av Systrarna - 29 november 2013 18:30

 


Citat från Anna Hallens blogg.


"Välling…med fullkorn… Lite kul habrovinkel. Barns magar tål inte kostfibrer. Några klara sig ok, men många får ont i magen. Deras mag och tarmsystem klarar inte de hårda fibrerna. Men varför i allsindar stoppar de i fullkorn i barnvälling för då? Jo, för att deras mammor och pappor tror att fullkorn är nyttigt för de har våra bröd- och mjölproducenters marknadsförare berättat för oss. (OBS, skillnad om fibrerna är vattenlösliga. De ÄR bra! för alla magar.)


44% fullkorn från vete, havre och råg. 44% av något som barnets mage inte tål. Detta tillsammans med massor av kolhydrater som BARA ska användas till energi eller fettinlagring på bekostnad av ett insulinsystem som får arbete på övertid.


Sen lägger de till meningen: ”Ibland behöver små magar tid för att vänja sig vid en välling med mycket fibrer”. VA? Skojar dom?!


Barn TÅL inte hårda fibrer. Det är som att äta sandpapper. Deras tarmsystem är inte färdigt och starkt tillräckligt. Vi skapar problemmagar för framtiden.


Det skriver också att du ska välja osockrad välling. Jag frågar mig snabbt: Varför det? Mjöl och socker är ju samma sak för kroppen.


Vad innehåller nu denna dunderdryck som alla svenska barn blir uppfödda på som om det vore en själklarhet. (Japp, i resten av världen använder man inte välling och de barnen överlever i alla fall)"



Innehållsförteckning välling:


Skummjölk, havremjöl, avsaltat vassle, veg. olja (palm, raps, solros), siktat havremjöl, havremjöl, maltodextrin, vetestärkelse, mineralämnen (kalcium, järn, zink, jod), emulgeringsmedel (veg. mono- och diglycerider), vitaminer (A, D, E, C, tiamin, niacin, B6, folsyra, B12, pantotensyra). Produkten innehåller 2,6% fullkornsmjöl.

 
Vi inser ju ganska snabbt vilket skräp fabrikstillverkad välling och gröt är. Många tror att bebisar måste äta det för att få i sig tillräckligt med järn, men äter barnet allsidig kost och eventuellt ammar så får barnet i sig tillräckligt ändå. 



Till vårt första barn köpte jag i okunskap både välling och gröt. Hon utvecklade med tiden eksem och när hon sedan slutade med vällingen så blev hon mycket bättre. Vi började då koka egen välling och gröt. Gröten gör vi oftast av en mix av havregryn, hirsflingor och boveteflingor. Till gröten använder man dubbelsängen vatten och kokar upp till lagom konsistens. Är barnet litet så kan man mixa grynen/flingorna innan man kokar. Gröten brukar vi servera med en matsked kallpressad olja och bär. Blandar man i frysta bär i gröten får både gröten och bären lagom temperatur för servering.

 

 


 När det gäller vällingen så har vi en stor glasburk med en färdig mix av mjöler. Den består av:



• Quinoamjöl: Särskilt proteinrikt, innehåller också mycket vitaminer och mineraler. Naturligt glutenfritt.

• Skrädmjöl/havremust/havremjöl: Rikt på proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler och omättade fettsyror. Naturligt glutenfritt.

• Bovetemjöl: B-vitaminrikt och innehåller antioxidanter. Naturligt glutenfritt.

• Nyponskalmjöl: Innehåller massor med c-vitamin och antioxidanter. Bör introduceras försiktigt med tanke på allergirisk. Naturligt glutenfritt.
 
• Rismjöl: B-vitaminrikt. Naturligt glutenfritt.


Blanda lika delar (eller vad som finns hemma/vad ditt barn gillar) i en stor burk. Vi fyller på vart eftersom med det vi har i skafferiet.
 
När du kokar vällingen så kan du med fördel koka mycket åt gången så är det bara att värma när det behövs. För cirka en liter välling behövs det:
 
4 dl vatten
4 dl havremjölk, kokosmjölk eller mandelmjölk(för äldre barn)
5 msk mjölblandning
eventuell kryddning tex. kanel eller kardemumma
 
Koka upp vattnet med mjölet och rör om. Låt sjuda tills det tjocknat, rör om under tiden. Blanda i eventuell kryddning och ta bort från plattan. Blanda i mjölken och servera! Häll upp resterande välling i glasflaskor och spara i kylen. Servera gärna vällingen i glasflaska för att barnet inte ska få i sig kemikalier eller cancerframkallande ämnen.
 
 
 
/Veronica
ANNONS
Av Systrarna - 29 november 2013 09:30



Idag äter vi veckans vegetariska middag. Det gör vi för att kompensera upp syra/basbalansen i kroppen med lite extra grönsaker och mindre kött (läs mer under receptet). Det är även bra ur miljösynvinkel och ett mål i veckan är bättre än ingneting! 



Paj med broccoli, spenat och getost. Glutenfri och mjölkfri. Passar paleo- och lchfkost.



Ingredienser:


Pajdeg:

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 1 msk psylliumskal eller fiberhusk
  • 1 ägg
  • 50 gram kokosolja eller smör
  • 0,5 tsk salt

Fyllning:

  • 250 gram broccoli
  • 1 näve hackad spenat
  • 10 cm av en purjolök
  • 5-10 körsbärstomater
  • 3 ägg
  • 3 dl kokosmjölk/ havremjölk /grädde
  • Salt och vitpeppar
  • Curry
  • Systrarnas tacokrydda
  • 2 dl riven ost 
  • 100 gram getost

Gör så här:


  1. Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en pajform.
  2. Nagga botten och låt stå i kylen ca 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200 grader och grädda pajskalet i ca 10 minuter eller tills det fått lite färg.
  4. Lägg i broccoli, purjolök, spenat och halva tomater i pajskalet.
  5. Blanda ihop ägg, mjölk och krydda med salt, vitpeppar, tacokrydda och en gnutta curry.
  6. Häll över pajen och strö över riven ost. Om du äter mejerifritt bre då över majonäs istället.
  7. Skiva getosten tunt och lägg över.
  8. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. 
  9. Servera med en sallad eller som här med rostad sötpotatis och tomat.

 



Varför äta veckans vegetariska?


För att kroppen inte ska försurna så behöver vi äta tillräckligt med basisk föda. Tarmarna mår bäst i PH-värde 7 eller mer. PH- värde 7 är neutralt, värden mellan 0-7 är surt medan värden mellan 7-14 är basiskt. Symptom vid försurning är bland andra försämrad matsmältning, tarmbesvär, förstoppning, gallsten, trötthet, ilska, irritation, högt blodtryck, muskelstelhet, övervikt och astma, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. 


För att basa kroppen är det bra attt:


  • Äta mycket grönsaker - framförallt mörkgröna bladgrönsaker, sparris, grönkål och broccoli
  • Äta citron, tex. dricka citronvatten
  • Träna och svettas
  • Dricka örtte
  • Äta Chlorella, en alg med många bra egenskaper, motverkar bl.a försurning och hjälper till att rensa kroppen på tungmetaller
  • Äta mindre kött
  • Undvika socker, vitt mjöl och margarin
  • Äta mindre pastöriserade mjölkprodukter
  • Stressa mindre



/Veronica 






Av Systrarna - 28 november 2013 14:00

Under första trimestern händer det mycket med kroppen, du är med största sannorlikhet väldigt trött och kan känna stort sug att äta. Det är viktigt att lyssna på sin kropp och vila men även väldigt viktigt att du inte lägger ner din träning helt även om du drar ner på den. Om du tidigare inte har tränat kan det räcka med 30 minuters rask promenad varje dag eller 1 h var 3:e dag. Jag själv har tränat regelbundet innan min graviditet så jag kommer att skriva dessa inlägg utifrån det. Om du vill ta hjälp av detta och inte har tränat tidigare kan du gör samma saker fast anpassa det efter din egen kapacitet.


Det är viktigt att under denna tid hålla hårt om sin kost. Ju mer du tillåter dig själv att äta sött eller som många säger äta för två, desto jobbigare kommer det att bli under din graviditet. Det finns många studier på vad kost och motion gör med din kropp och psykiska hälsa under graviditet.  Du har stora förutsättningar till att uppleva en fantastisk graviditet. Det är i princip mindre risk för alla dåliga måenden såsom illamående, foglossning, extra vätska och ryggont m.m som är vanliga att få under graviditet. Det betyder inte att du kommer slippa dom helt utan att om du tar hand om din hälsa får du betydligt mindre av dessa än om du inte tar hand om den.


Jag har själv inte haft problem (ännu) med massa extra kilon under min graviditet, är nu i v.32 och har gått upp ca 8 kg. Jag vet att många tänkt att kilona försvinner sen och så lever man dubbelt så ohälsosamt under graviditeten. Efteråt är det kvar och då är det inte lika lätt att komma tillbaka till ett häslosammare liv.


Du som läser det här är troligtvis i början av din graviditet eller det är skrivet för dig eller dig som kanske inte ännu har blivit gravid. Du har alla möjligheter att göra detta till en fin upplevelse och ta hand om dig själv och ditt barn i magen på bästa sätt!


 


Under trimester 1 kan du i princip träna på som du gjorde innan, om du orkar det. Blir du för trött kan du med fördel dela upp träningspasset i intervaller. Illamående kan många gånger minska av enklare aktiviteter som en rask promenad, även om du helst av allt vill dra täcket över huvudet och sova. Jag tränade ca. 4-5 ggr i veckan innan min graviditet och kanske 2-3 ggr i veckan under första trimestern. Jag var väldigt trött och föll snabbt för att äta allt som hade socker och vetemjöl i sig. Klarade att hålla mig till ca. v 6-7, sedan blev det mer och mer. Jag började att må dåligt. Kände att jag inte orkade träna men tvingade mig någorlunda, vilket jag är tacksam för idag!


Jag började kräkas. Vilket är vanligt när man är gravid, men jag var säker på att jag ändå kunde förvärra saken med vad jag åt och mina brister i kroppen. Jag läste på massor om kost under graviditet, att äta lågkolhydratskost under graviditet osv. Det jag kom fram till var att mitt illamående hade ökat mer och mer ju mer jag åt snabba raffinerade kolhydrater. När du blir illamående kan oftast något litet snacks hjälpa och överallt blir man tipsad om att ta ett kex eller liknande. Det är där den onda cirkeln förvärras. Det hjälper att du äter med jämna mellanrum och kan tillåta dig själv att småäta men inte utav fel saker. Så i v.9 bestämde jag mig för att skippa all vetemjöl och socker helt. En liberal lågkolhydratskost. På mindre än 1 vecka mådde jag bättre och slutade att kräkas. Jag har fuskat ibland under min graviditet, t.ex när vi var 1 månad i USA. Jag märkte direkt en markant skillnad. Smått illamående till början och sedan började jag lägga på mig vätska. Svällde upp lite överallt men ansiktet var det jag kände det mest i.


Om du redan nu fått foglossning så kan du ändå träna. Du måste då anpassa din träning efter detta, så att det är till hjälp istället för att det förvärrar smärtan. Du har isåfall stor anledning till att försöka träna dessa muskler så att du slipper ha ont resten av din graviditet. 


Bl.a spinning är ett väldigt bra alternativ då höfterna inte kommer i obalans. Träning under graviditet är inte bara bra för dig och ditt barn under själva graviditeten utan även inför förlossningen och kroppens återhämtning efteråt.

Du har alltså inget att förlora!


Bra träning för första trimestern:

  • Core står för mage-, bål- och ryggstabilitetsträning. Träna coremuskulaturen mycket då den stabiliserar ryggraden och bäckenet
  • Cyckling. En bra konditionsträning, viktigt med bra kondition under hela graviditeten och förslossningen
  • Yoga. Perfekt för att träna på att slappna av och andas rätt, vilket är A och O för att hantera smärta på rätt sätt. Även väldigt bra för balans och statisk träning.
  • Styrkeklasser. Håller din kropp stark och orkar bära barnet under dessa 9 månader
  • Aerobics. Där tränar du ofta både core, uthållighet och styrka 

Mitt råd till dig som är i första trimestern är:

  • Planera din graviditet med bra vanor
  • Håll dig borta från socker & vetemjöl
  • Ta dig ut i friska luften, om så en kort stund per dag
  • Om du mår bra, träna som vanligt men minst 45 min 2 ggr i veckan
  • Om du mår dåligt, träna minst 45 min 2 ggr i veckan
  • Gör knipövningar
  • Om du har svårt med motiveringen så läs på om vad socker & vetemjöl gör med din kropp särskilt under graviditeten

Text från kostrådgivarna .


Jag anser dock personligen inte att man behöver äta strikt lågkolhydratkost under varken graviditet och amning. Många vill snabbt ner i vikt efter förlossning och jag anser inte att fokus ska vara på viktnedgång och skapa hets och stress. Efter förlossning räcker promenader som aktivitet beroende på välmåendet hos den nyblivna modern. Både mor och barn behöver bra balanserad, näringsrik och näringstät mat för att ha ork och energi och bebis behöver detta för att växa och må bra. Kött, fisk, smör, ägg, gott om grönsaker, nötter, rotfrukter och bär om man känner för det är ypperlig mat under graviditet och amning. Så länge du mår bra så äter du på det sätt som får dig att må bra. Då mår även barnet bra.

 

Personligen har jag erfarenhet av en graviditet på husmanskost och en på lågkolhydratkost. Den senare mådde jag betydligt bättre på (när väl illamåendet lade sig) och jag upplevde mindre foglossning, inga problem med carpaltunnelsyndrom/mindre svullnad som jag led fruktansvärt av under första graviditeten och mindre viktuppgång. På det stora hela en mycket bättre graviditet på lågkolhydratkost. Att dessutom få vara mätt, slippa sug och hunger samt ha ork och energi är plus i kanten både som gravid och nybliven mamma.


Stor lycka till kram till dig!

/Cilja

Av Systrarna - 28 november 2013 10:45

 


 
Blåbärskaka- glutenfri, sockerfri och mjölkfri

 

Botten:

  • 70 gram smör eller kokosolja
  • 2 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 2/3 msk kokosnötsmjöl
  • 6 msk sötströ
  • 1 kryddmått vaniljpulver
  • 2 msk vispgrädde eller kokosgrädde

Topping:

  • 2 dl blåbär + 2/3 tsk sötströ
  • 1 dl ekologisk riven kokos

Du kan byta ut sötströ mot valfri sötning, tex. honung, agavesirap, dadelsirap eller liknande.

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret eller kokosoljan.
  3. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt smör/olja, ägg och grädde.
  4. Smöra och bröa en medelstor form. Häll i smeten.
  5. Blanda blåbär och sötströ och häll över kakan. Strö över riven kokos.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

/Veronica 

Av Systrarna - 27 november 2013 08:30

  

Perfekt snacks för kvällen, LCHF ostchips. Så enkelt och så gott!

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Lägg riven ost i små högar på bakplåtspappersklädd plåt.
  • Grädda tills osten smält och fått fin färg, ca 10 min.
  • Om du vill forma chipsen lägger du dem över valfri form innan de svalnat.
  • Servera som de är eller med tex. räkröra.

/Veronica 

Av Systrarna - 26 november 2013 20:00


  

Här kommer ett recept på enkla ägg & bacon tacomuffins.


Du behöver:

  • 8 ägg
  • 8 skivor bacon (ca. 1 paket)
  • Oregano, peppar och vitlökskrydda
  • Taco sås
  • Muffinsformar (stabila) eller muffinsplåt

Gör såhär:

  • Sätt på ugnen 200°
  • Lägg baconen runt mot kanten i formen
  • Vispa äggen med önskad mängd kryddor i en bunke
  • Häll upp äggen i formarna
  • Klicka på en överfull tesked med tacosås på varje muffin
  • Grädda 20 minuter

/Cilja

Av Systrarna - 26 november 2013 09:15


Köttfärssås med sötpotatismos och blomkålsmos

Välj mängd efter barnets behov. 

  • Koka upp köttfärs med lite vatten, oregano, vitpeppar och en liten gnutta vitlök. 
  • Tillsätt lite tomatpuré och låt koka tills köttfärsen är genomkokt. 
  • Koka sötpotatis med vatten tills den är mjuk och mixa till lagom konsistens.
  • Koka blomkål med vatten till den faller isär och mixa till lagom konsistens.
  • Servera med en rejäl klick kallpressad kokosolja.
  • Frys in maten i glasburkar så har du färdiga portioner till kommande dagar.



  


[Bild]

/Veronica

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<<
November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se