Alla inlägg den 29 november 2013
Citat från Anna Hallens blogg.
"Välling…med fullkorn… Lite kul habrovinkel. Barns magar tål inte kostfibrer. Några klara sig ok, men många får ont i magen. Deras mag och tarmsystem klarar inte de hårda fibrerna. Men varför i allsindar stoppar de i fullkorn i barnvälling för då? Jo, för att deras mammor och pappor tror att fullkorn är nyttigt för de har våra bröd- och mjölproducenters marknadsförare berättat för oss. (OBS, skillnad om fibrerna är vattenlösliga. De ÄR bra! för alla magar.)
44% fullkorn från vete, havre och råg. 44% av något som barnets mage inte tål. Detta tillsammans med massor av kolhydrater som BARA ska användas till energi eller fettinlagring på bekostnad av ett insulinsystem som får arbete på övertid.
Sen lägger de till meningen: ”Ibland behöver små magar tid för att vänja sig vid en välling med mycket fibrer”. VA? Skojar dom?!
Barn TÅL inte hårda fibrer. Det är som att äta sandpapper. Deras tarmsystem är inte färdigt och starkt tillräckligt. Vi skapar problemmagar för framtiden.
Det skriver också att du ska välja osockrad välling. Jag frågar mig snabbt: Varför det? Mjöl och socker är ju samma sak för kroppen.
Vad innehåller nu denna dunderdryck som alla svenska barn blir uppfödda på som om det vore en själklarhet. (Japp, i resten av världen använder man inte välling och de barnen överlever i alla fall)"
Innehållsförteckning välling:
När det gäller vällingen så har vi en stor glasburk med en färdig mix av mjöler. Den består av:
Idag äter vi veckans vegetariska middag. Det gör vi för att kompensera upp syra/basbalansen i kroppen med lite extra grönsaker och mindre kött (läs mer under receptet). Det är även bra ur miljösynvinkel och ett mål i veckan är bättre än ingneting!
Paj med broccoli, spenat och getost. Glutenfri och mjölkfri. Passar paleo- och lchfkost.
Ingredienser:
Pajdeg:
Fyllning:
Gör så här:
Varför äta veckans vegetariska?
För att kroppen inte ska försurna så behöver vi äta tillräckligt med basisk föda. Tarmarna mår bäst i PH-värde 7 eller mer. PH- värde 7 är neutralt, värden mellan 0-7 är surt medan värden mellan 7-14 är basiskt. Symptom vid försurning är bland andra försämrad matsmältning, tarmbesvär, förstoppning, gallsten, trötthet, ilska, irritation, högt blodtryck, muskelstelhet, övervikt och astma, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.
För att basa kroppen är det bra attt:
/Veronica
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|