Nu skulle jag inte riktigt säga att dom här är helt lchf då det inehåller endel kolhydrater men det är under det namnet jag hittade receptet som jag har gjort om lite grann. Det går lika bra att göra halva satsen men jag själv tycker om att baka lite mer åt gången.

Det här behöver du:

400 g mörk choklad minst 70%

4 dl   ekologiskt osötad jordnöttsmör

4 dl   salta jordnötter

Smält chokladen över vattenbad.

Värm jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna (svag värme!)

Häll upp hälften av chokladen på ett bakplåtspapper och låt svalna.

Bred sedan på jordnötsröran och toppa med resterande choklad.

Låt svalna och skär sedan i rutor! 

Jag själv förvarar dessa ute i minusgrader på min ballkong i väntan om att packa in dom i frysen..

- om dom inte hinner ta slut innan

Hoppas det smakar!  

/Cilja

Smoothie är både gott, nyttigt och mättande. Mina smoothiesar ser lite olika ut men här har ni ett exempel från dagens frukostsmoothie.

Smoothie:

2 avokado
1,5 dl hallon
1,5 dl blåbär
Juice från en citron
2 msk kallpressad linfröolja
Kokosmjölk, Santa Marias extra creamy
En kopp avsvalnat grönt te
1 msk psylliumfröskal

Späd med valfri mjölk om den blir för tjock. Jag brukar använda mandel- eller havremjölk.
Kör allt i mixer till den konsistens du önskar.

/Veronica 

Idag är det farsdag så jag fixade frukost till F lagom tills han vaknade. Korv, bacon, ägg och fröknäcke med brieost och salami. Receptet på fröknäcke kommer från 56kilo.se/blogg. 

Fröknäcke:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl kokosfett eller tex rapsolja
2½ dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka.
Grädda på 150° i ca 60 minuter. Ta ut och skär ut skivor.
Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar.

- See more at: http://56kilo.se/knackebrod-froknacke-2/#sthash.hdESZ6xt.dpuf

/Veronica 

Idag testade jag för andra gången att göra sötpotatischips. Blev något bättre än första gången kan man påstå. :p

Det är väldigt lätt att göra och tar inte lång tid. Skiva potatisen med osthyvel (eller kniv om du kan skära tunt). Pensla med lite olivolja och krydda (försiktigt!) med salt eller örtsalt. Lägg på en tallrik utan att de är på varandra och så in i micron.

De ska vara i micron ca 4 minuter. Håll koll i slutet så att de inte bränns. Om chipsen känns fuktiga kan du lägga de på en bit papper så att överbliven olja får rinna av.

- Sonja

Kokosfettet tog snabbt slut när barnen började använda det istället för mjölkfritt margarin. Måste beställa nytt. Bra priser på iherb.com.

Kokosfett från Jarrow formulas

/Veronica 

Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val i vardagen.

/Veronica