Den här middagen är en exlusiv middag som är lätt att laga, även för dig som inte har kocktallanger. Den kanske inte ser så mycket ut för ögat men du borde verkligen testa den, du hör ju på namnet!

Hjortskavsgryta

Det här behöver du:

• 480 g hjortskav
• 6 dl kokosgrädde
• 2 tsk mandelmjöl 
• 1 gul lök
• Sky från kött (alt. 1 buljongtärning, men se upp vilken sort du köper då dom flesta inte har så trevliga ingredienser)
• 2 msk stekfett
• ½ tsk örtsalt
• 2 krm vitpeppar
• 2 krm svartpeppar
• 1 krm cayennepeppar

Kryddningen kan du variera lite med det du har hemma om du inte har allt jag har tillsatt!

1. Fräs hjortskaven & löken i stekfettet. Sära på den köttet med en gaffel eller stekspade så att den blir jämt brynt.
2. Tillsätt kokosgrädden & skyn (alt.buljongen). Låt puttra på svag värme i ca 5 minuter el längre beroende på om du vill få bort kokossmaken.
3. Krydda & låt stå på svag värme i 5-10 minuter.

Blomkålsmos med spenat

Det här behöver du:

• 550 g blomkål
• 100 g spenat
• 2 msk kokosolja / klarnat smör
• ½ tsk örtsalt
• 1 krm vitpeppar
• 2 kokosgrädde
• 1 msk sås från hjortskav alt. kokosgrädde

1. Tillsätt allt i en kastrull på svag värme, jag hade på snäpp 2 av 6.
2. Låt puttra i ca.30 min men omrörning då och då.
3. Mosa eller mixa, smaka av, krydda ev. mer.
4. Njut!