Den här glassen är både god och nyttig! Om du skippar sötningen så har du ett perfekt mellanmål, frukost eller kvällsmål. Gissa om dottern blev glad när hon fick glass till kvällsmat?!

Inngredienser:

2 äggulor
2 msk honung
1 paket Willys kokosmjölk i tetrapak, ca 2,5 dl
1 tsk vaniljpulver
Valfri smaksättning, tex 2 dl bär och 1/2 dl steviasötad jordgubbssylt

Jag använde honung denna gång trots att det innehåller kolhydrater och höjer blodsockret. Eftersom honungen inte värms upp så behålls de goda antibakteriella egenskaperna. Det går även bra att byta ut honungen mot agave eller stevia.

Gör så här:

1. Vispa äggulor med honung och vaniljpulver.
2. Vispa kokosgrädden några minuter och blanda med äggen.
3. Mosa bären och blanda i steviasötad sylt.
4. Rör ner bären i gräddblandningen och häll i en form.
5. Låt stå i frysen i ca en timme eller häll i glasmaskin. Rör om efter en halvtimme om du inte använder maskin.

Servera med kokoschips.

/Veronica

 

Madde

17 december 2013 08:16

Altså Kokosgrädde eller kokosmjölk? :)

http://happyyeverafter.blogg.se

Systrarna

17 december 2013 09:09

Det är kokosmjölk av märket garant, men den är väldigt krämig och går att vispa jätte bra! Hade egentligen själv velat kalla den för kokosgrädde just för att den är så krämig. Det är väldigt förvirrande det där;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Forst och framst maste jag ursakta min stavning da tangentbordet har i Kanada inte riktigt stammer overrens med svenska texten. Men har kommer ett recept pa en julig cheesecake som min man gjorde harom dagen.   Botten 50g smalt smor 3/4 dl ma...

      12 bitar (~5 x 5 cm) 200 g min 70% choklad (jag använde en sockerfri 70%) 3 msk kokosolja 2 mogna avokado ~100 g honung (går bra med kokossocker) 2 ägg 80 g mandelmjöl ~2msk raw kakao 1 tsk vaniljpulver 1/2 tsk bakpulver 1/2...

Jag har på senaste varit SÅ sötsugen & kokossugen när jultiden närmar sig. Här kommer ett enkelt recept till den som också känner som jag eller som bara vill ha lite extra fika hemma!       Bounty   Ingredienser: 1 dl valfri sötning70 g ...

      Av den här smeten blir det ca.10 st tjocka "amerikanska pannkakor" med smak av kokos & kanel. Passar perfekt nu när jultiden närmar sig!   Ingredienser: 7 st ägg 2 ½ dl kokosmjölk 2tsk rent vanilj pulver 2 tsk bakpulver  2 ts...

Idag åt vi en riktig lyxlunch! Stekt kyckling med smörstekt sparris och lök, kokt broccoli och blomkål och stekt bacon. Och så bearnaisesås till det. Bearnaisesåsen var riktigt lätt att göra och så god!     Recept på bearnaisesås:250 g smör1 l...