Den här skinkpajen har en jättegod botten med mandelmjöl. Den är glutenfri och även mjölkfri om man så vill.

Pajdeg:

50 g kokosolja eller smör
3 dl mandelmjöl
1/2 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 ägg
1/2 tsk salt

Fyllning:
200 g skivad kalkon
3 ägg
2,5 dl kokosmjölk/ havremjölk/ grädde
1 dl chilisås/ krossade tomater
Curry
Salt och peppar
Pizzakryddor
3 dl riven ost

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en pajform.
2. Nagga botten och låt stå i kylen ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200 grader och grädda pajskalet i ca 10 minuter eller tills det fått lite färg.
4. Strimla kalkonen och lägg i pajskalet.
5. Blanda ihop ägg, tomatsås, mjölk och krydda med salt, peppar, curry och pizzakryddor.
6. Häll äggstanningen över pajen och strö över riven ost eller bre över majonnäs om du vill göra mjölkfritt.
7. Grädda i ugnen på 225 grader i 25-30 minuter.
8. Servera med valfri sallad!


/Veronica

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Forst och framst maste jag ursakta min stavning da tangentbordet har i Kanada inte riktigt stammer overrens med svenska texten. Men har kommer ett recept pa en julig cheesecake som min man gjorde harom dagen.   Botten 50g smalt smor 3/4 dl ma...

      12 bitar (~5 x 5 cm) 200 g min 70% choklad (jag använde en sockerfri 70%) 3 msk kokosolja 2 mogna avokado ~100 g honung (går bra med kokossocker) 2 ägg 80 g mandelmjöl ~2msk raw kakao 1 tsk vaniljpulver 1/2 tsk bakpulver 1/2...

Jag har på senaste varit SÅ sötsugen & kokossugen när jultiden närmar sig. Här kommer ett enkelt recept till den som också känner som jag eller som bara vill ha lite extra fika hemma!       Bounty   Ingredienser: 1 dl valfri sötning70 g ...

      Av den här smeten blir det ca.10 st tjocka "amerikanska pannkakor" med smak av kokos & kanel. Passar perfekt nu när jultiden närmar sig!   Ingredienser: 7 st ägg 2 ½ dl kokosmjölk 2tsk rent vanilj pulver 2 tsk bakpulver  2 ts...

Idag åt vi en riktig lyxlunch! Stekt kyckling med smörstekt sparris och lök, kokt broccoli och blomkål och stekt bacon. Och så bearnaisesås till det. Bearnaisesåsen var riktigt lätt att göra och så god!     Recept på bearnaisesås:250 g smör1 l...