Idag åt jag helt fantastiskt goda amerikanska pannkakor eller som
ryskadockor även valde att kalla dom, Ryska oladji plättar. Hur som helst kommer receptet från henne och dom är verkligen värda att prova. Sådär lagom fluffiga och mjuka i smaken! Blir nästan sugen på att göra dom igen medans jag skriver detta inlägg :)
Du behöver:
- 4 ägg
- 0,5 dl smetana
- 50 g smält smör
- 1/4 tsk vaniljpulver
- 1 tsk fiberhusk
- 0,5 dl kokosnötmjöl
- 1 tsk bakpulver
- smör eller kokosfett till stekning
Så här gör Du:
- Vispa ägg fluffigt, blanda ner grädde, smör och vanilj.
- Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem väl i smeten.
- Låt smeten stå en stund och svälla.
- Stek små pannkakor i mycket smör/kokosfett på medelvärme.
- Servera med en uppvispad blandning av 1,5 dl kokosmjölk (Garant), 1 dl smetana & 3 dl valfria bär.