Idag var jag lat med lunchen och gjorde en snabb men god köttfärssås. Serverade med en rejäl portion guacamole!

Det här behöver du:

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, hackad
• 1 dl grädde/kokosgrädde/havregrädde
• 1 msk senap
• 1 klyfta vitlök (pressad)
• 1 tsk grönsaksbuljong (Biofoods utan jäst & socker)
• 2 dl krossad tomat
• 2 msk tomatpuré
• 4 msk chilisås
• 4 krm torkad basilika
• 2 tsk oregano
• 2 krm vitpeppar
• 2 krm svartpeppar
• 2 dl vatten
• örtsalt
• kokosfett till stekning

Gör såhär:

1. Bryn färsen i kokosfettet på hög värme, tillsätt den hackade löken när färsen nästan är färdigbrynt.
2. Tillsätt vattnet och buljongen, småkoka tills vattnet dunstat bort lite grann.
3. Tillsätt krossade tomater, senap, tomatpuré, basilika, oregano, chilisås, vitlöken, vitpeppar och svartpeppar samt örtsalt. Låt hetta upp riktigt ett par minuter under omrörning.
4. Tillsätt sedan grädden till köttfärssåsen, låt puttra 5-7 minuter, rör om då och då. Smaka av och krydda ev mer efter smak.