Skinkschnitzel Lchf, en enkel maträtt som är fruktasvärt god. Perfekt bjudmat som går hem hos alla!

Det här behöver du:

• 600 g skinkschnitzel / färsk skinka
• 3 dl mandelmjöl
• 2 dl pofiber
• 2 stora ägg
• Kryddor, T.ex chili, örtsalt, vitpeppar 

Gör såhär:

Skär köttet i 1/2 cm tunna skivor. Blanda mandelmjöl, pofiber och riktligt med kryddor. Vispa upp äggen. Vänd köttet i mjölblandning, sedan i äggen och i mjölblandningen igen. Stek på medelvärme i smör ca. 1,5 min per sida. 

Servera med stekta grönsaker och en citronskiva!