Alla inlägg under februari 2014

Av Systrarna - 28 februari 2014 08:08


Varför inte göra en lyxig sallad till fredagkvällen? Stekta rödbetor och getost är en ljuvlig kombination i munnen. Jag steker rödbetor istället för att koka dem. Det tar lite längre tid men all smak stannar kvar. Är de ekologiskt odlade och blasten inte hunnit bli för grov, kan man låta den vara kvar. Välj mängd efter vilka proportioner du gillar och hur stor sallad du önskar.


Ingredienser:

Rödbetor
Färsk timjan
Knaperstekt bacon
Getost
Riven morot
Ruccola
Isbergssallad
Paprika
Valnötter

Vinäger
Kallpressad olja
Salt och peppar

Gör så här:

1. Skala rödbetorna och skär dem i mindre bitar. Stek dem i olivolja, färsk timjan och lite salt på svag värme i cirka 20-30 minuter, tills de känns mjuka.
2. Värm under tiden ugnen till 180°. Fördela nötterna på en bakplåt och grädda i mitten av ugnen tills de börjar mörkna något. Ta ut plåten, rör om nötterna och grädda i ytterligare några minuter tills de har fått en gyllene färg. Ta ut plåten och låt svalna.
3. Stek baconen och dela i mindre bitar.
4. Riv morot och dela paprika i mindre bitar.
5. Skölj och dela salladen. Skiva getosten.
6. Blanda ihop alla ingredienser i en stor skål. Ringla över vinäger, olja, salt och peppar.


/Veronica

ANNONS
Av Systrarna - 27 februari 2014 16:25


Det här behöver du:

  • 2 paket bacon
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 ägg
  • 4 dl havregrädde (alt.grädde/kokosmjölk)
  • örtsalt
  • paprikakrydda
  • grovmalen svartpeppar

Så här gör du:

1 Skär bacon i små bitar.

2 Hacka den gula löken fint.

3. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek baconen, tillsätt löken och stek tills baconen blir                  knaperstekta.

4. Vispa lätt havregrädden och äggen med handvisp och rör ner med resten baconen & löken i en kastrull.

5. Krydda och pressa ner vitlöksklyftan med vitlökspress.

6. Koka upp under omrörning.

 

Njut med valfritt tillbehör, själv åt jag det med ett dubbel sats guacamole.

/Cilja

ANNONS
Av Systrarna - 26 februari 2014 07:45


Vad slår en riktigt god soppa?



Ingredienser:

400 g champinjoner
3 dl grädde, tex havregrädde
1 gullök
1 vitlöksklyfta
4 dl vatten
1 ekologisk grönsaksbuljongtärning

Gör så här:

1. Bryn hackad lök i smör eller olja, låt inte löken ta färg.
2. Lägg i mer smör/ olja och tillsätt pressad vitlök och hackade champinjoner.
3. Puttra tills nästan all vätska från champinjonerna försvinner. Salta och peppra mycket.
4. Slå i vatten och buljong och rör om.
5. Låt puttra ca 5 minuter.
6. Mixa soppan slät, tillsätt grädden och koka upp.
7. Smaka av och krydda eventuellt med en knivsudd cayennepeppar och färsk persilja.
8. Servera och njut! Underbart gott!


/Veronica

Av Systrarna - 25 februari 2014 14:00

Supergod mejerifri ägglatte som garanterat har blivit min favorit till frukost!

Min mage tål inte kaffe och har varit så sugen på det på senaste, en dag på ica kom jag på att det även finns koffeinfritt kaffe som jag bestämde mig för att provaoch magen mådde perfekt efteråt :)

Jag brukar dricka en ägglatte direkt jag vaknar och sedan äta frukost någon timme efter, då den innehåller kokosfett och ägg håller man sig mätt på den. Värt att prova!



 

  • 1 ekologiskt ägg
  • 1 msk nescafe
  • 2 msk kallpressat kokosfett
  • 1 krm Vaniljpulver
  • 1 krm Kanel
  • ca 2 dl kokhett vatten
  1. Mixa ihop ägg, kokosfett, kaffe, vaniljpulver och kanel med pyttelite kokande vatten så att kaffepulvret smälter.
  2. Häll sedan på vattnet och mixa i ca 15 sek eller längre om du vill ha mycket skum.

 


/Cilja

 

 

 

Av Systrarna - 24 februari 2014 19:46


Fisk behöver vi äta flera gånger i veckan. Den här rätten är lätt att anpassa till olika allergier och behov. Jag gör rätten i två mindre ugnsformar, så kan jag lätt anpassa den ena efter barnen.


Ingredienser:

Grönsaker
Lax
Ägg
Mjölk/ grädde
Kryddor
Ost eller majonnäs

1. Fyll formarna med grönsaker. Den ena fyller jag med broccoli, blomkål och lök. I barnens form lägger jag även riven morot.
2. Skär laxfilé i tärningar och fördela över grönsakerna. Jag använder 4 portionsbitar till två mindre formar.
3. Häll därefter över äggstanning bestående av lika delar ägg, valfri mjölk/grädde och kryddor. Förslagsvis salt, peppar och curry. Behöver du utesluta ägg så går det bra att använda bara grädde.
4. Lägg sist på riven ost eller bre över majonnäs. Tillaga i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.



/Veronica

Av Systrarna - 21 februari 2014 23:57

Mejerifri hallonyoghurt 2 portioner 


 


En enkel hallon yogurt som tar några minuter att göra! Jag brukar servera den med olika frön. Perfekt som frukost, mellanmål eller kvällsmat.


Gör såhär:

  1. Tina 3 dl hallon och 1 dl blåbär
  2. Mixa ihop bären med 250 ml kokosmjölk (willys garant) och en avokado.

/Cilja


Av Systrarna - 20 februari 2014 15:04


Vi hade gäster igår och ville bjuda på något gott. Hittade recept på denna paleotigerkaka på bloggen "Under vårt tak". Kakan blev mycket lyckad. Serveras med fördel med en klick vispad kokosgrädde!


 


Ingredienser:


  • 4 ägg
  • 4 msk kokossocker
  • 1 dl smält kokosolja
  • 2 dl mandelmjöl
  • ½ dl kokosmjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 1 msk kakao, gärna raw

Gör så här:


1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggen pösigt, tillsätt kokossockret och vispa lite till.
3. Smält kokosoljan och rör ner i smeten.
4. Blanda alla torra ingredienser utom kakao och rör ner i smeten.
5. Smörj en form med kokosolja och bröa med mandelmjöl.
6. Häll i ca 1/2 av smeten i formen.
7. Blanda i kakaon i resten av smeten och häll i formen.
8. Grädda kakan i ca 30 minuter eller tills den känns torr med provsticka.
9. Servera gärna med en klick vispad kokosgrädde.

/Veronica

Av Systrarna - 19 februari 2014 13:00

8 st stora Zucchinifrallor med solrosfrön 

 


 

 

Det här behöver du:

 

  • 8 ägg
  • 3 dl finriven zucchini
  • 3 dl mandelmjöl
  • 4 msk fiberhusk
  • 3 msk kokosnötsmjöl
  • 1 dl sesamfrön
  • 5 msk solrosfrön
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk bakpulver

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
  3. Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten. Se till att allt blandas till en jämn smet.
  5. Låt smeten svälla i 10 minuter.
  6. Forma degen till 8 frallor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. 
  7. Grädda frallorna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter .
  8. Låt svalna på galler under bakduk.

/Cilja

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3 4 5 6 7 8
9
10 11
12
13 14 15
16
17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se