8 st stora Zucchinifrallor med solrosfrön
Det här behöver du:
- 8 ägg
- 3 dl finriven zucchini
- 3 dl mandelmjöl
- 4 msk fiberhusk
- 3 msk kokosnötsmjöl
- 1 dl sesamfrön
- 5 msk solrosfrön
- 1 tsk salt
- 3 tsk bakpulver
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
- Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten. Se till att allt blandas till en jämn smet.
- Låt smeten svälla i 10 minuter.
- Forma degen till 8 frallor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
- Grädda frallorna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter .
- Låt svalna på galler under bakduk.
/Cilja