Vi hade gäster igår och ville bjuda på något gott. Hittade recept på denna paleotigerkaka på bloggen "Under vårt tak". Kakan blev mycket lyckad. Serveras med fördel med en klick vispad kokosgrädde!
Ingredienser:
- 4 ägg
- 4 msk kokossocker
- 1 dl smält kokosolja
- 2 dl mandelmjöl
- ½ dl kokosmjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 tsk äkta vaniljpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggen pösigt, tillsätt kokossockret och vispa lite till.
3. Smält kokosoljan och rör ner i smeten.
4. Blanda alla torra ingredienser utom kakao och rör ner i smeten.
5. Smörj en form med kokosolja och bröa med mandelmjöl.
6. Häll i ca 1/2 av smeten i formen.
7. Blanda i kakaon i resten av smeten och häll i formen.
8. Grädda kakan i ca 30 minuter eller tills den känns torr med provsticka.
9. Servera gärna med en klick vispad kokosgrädde.
/Veronica
Elina
20 februari 2014 21:21
Allt ni gör ser så otroligt gott ut. Vågar nästan inte läsa er blogg för jag blir så frestad men jag orkar inte baka... Kan ni inte börja sälja det ni bakar? :)
http://bolseye.se
Systrarna
20 februari 2014 21:47
Haha ja det är bara att komma med förslag på vad du vill ha! Jag säljer ju redan glutenfritt bröd till Edith. :)
Gunhilda
20 februari 2014 21:34
Åh ser så saftigt och gott ut! Eran blogg är så fantastisk!
Systrarna
20 februari 2014 21:47
Tack! Vad kul att höra! :)