Alla inlägg under oktober 2014

Av Systrarna - 29 oktober 2014 12:45


Gluten- och mjölkfri müsli med havre, mandlar och nötter.  En god glutenfri musli! Vill du göra med mindre kolhydrater öka på mängden mandlar, nötter och kokosflingor och uteslut havren. Minska även på honung eller byt ut det mot sötning utan kolhydrater.



Ingredienser

  • 7 dl havregryn
  • 1 dl hackad mandel
  • 1 dl hackade hasselnötter
  • 1 dl solrosfrön
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 dl honung
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kanel eller kardemumma
  • 1 dl kokoschips

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda honung, olja, vatten, vaniljpulver och kanel eller kardemumma.
  3. Blanda i havregryn, mandlar, nötter och frön.
  4. Bred ut flingblandningen i en långpanna och rosta flingorna i ca en halvtimme.
  5. Ta ut och vänd runt några gånger. Flingorna ska bli jämnt rostade.
  6. Ta ut långpannan och låt flingorna svalna.
  7. Blanda i kokoschipsen och häller upp muslin i rena burkar med lock. 
 
 /Veronica 
ANNONS
Av Systrarna - 27 oktober 2014 12:45

 

Ghee (klarnat smör) 

 

  • Smält ett halvt kilo smör i en kastrull på svag värme. Sänk värmen till låg/medeltemperatur tills smöret smälter (på en vanlig elspis med skala 1-6 ska plattan stå på ungefär 2:an).Täck inte kastrullen och rör inte om i smöret under processen eftersom en del av mjölkämnena kommer att sjunka till botten.
  • Skumma av det skum som bubblar till ytan. Smöret kommer att börja lukta som popcorn efter ett tag och få en härlig gyllene färg. Det tar sin lilla tid, hur länge beror på temperaturen, men ungefär 40 min brukar det ta för mig.
  • Smöret är klarnat när allt vatten avdunstat och de svagt gyllenbruna mjölkämnena har sjunkit ned till botten. Du märker att det börjar bli klart när smöret inte bubblar längre. Först avtar bubbel-ljuden men stilla bubblor pelare, som champagne, stiger fortfarande till ytan. Vänta tills att även dessa nästan helt upphört.
  • Häll den klara, gyllengula smöroljan genom en fin sil eller en silduk i en ren glasburk. Häll långsamt och försiktigt, om du är extra känslig kan du sila den 2 gånger.

Ghee håller sig obegränsad tid i kylskåp och kan även förvaras i rumstemperatur i flera veckor




/Cilja

ANNONS
Av Systrarna - 15 oktober 2014 13:10


Snabb rätt som uppskattades av alla i familjen. Nudlarna hittade jag på "green corner" på Coop Forum.


   


/Veronica

Av Systrarna - 7 oktober 2014 18:09


Receptet på den här goda nötosten kommer från Renee Voltaire. Ingredienserna hittar du på hälsokosten eller beställer på nätet, om du inte hittar dom i matvarubutiken. Det går även bra att göra halva satsen första gången du gör osten :) Perfekt pålägg på smörgåsen!



Ingredienser:

300 g cashewnötter, blötlagda 2-4 h
1 kapsel probiotikapulver

2,5 dl vatten


1/4 tsk salt

2 tsk näringsjäst/ "bjäst"

1 tsk citronjuice


Valfri asmaksättning,  tex vitlök, basilika, soltorkade tomater, gräslök mm. Endast fantasin sätter stopp! 

 

Gör så här:


1. Blötlägg cashewnötterna minst 2 timmar, skölj och sila dom. 

2. Tillsätt sedan 2,5 dl vatten och mixa till en slät massa. Tillsätt probiotikapulver och rör om noga.

3. Lägg massan i en tät sil eller i en nötmjölkspåse och låt överflödigt vatten rinna av. 

4. Ställ i rumstemperatur och låt fermentera i 24 timmar.

5. När osten stått i 24 timmar tillsätter du resten av ingredienserna och rör om noga.  

7. Förvara i burk med lock i kylen, håller ca en vecka. 



Lycka till!


/Veronica

Av Systrarna - 3 oktober 2014 13:15


Här kommer ett uppdaterat recept på dom goda zucchinifrallorna, med morot i denna gång.


 


Ingredienser:

3 dl riven morot
3 dl riven zucchini
10 ägg
1 dl sesamfrön
0,75 dl fiberhusk
4 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
2 msk linfrön
5 msk solrosfrön
1,5 tsk salt
4 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa äggen luftigt med elvisp, ett par minuter.
3. Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
5. Blanda till en jämn smet.
6. Låt smeten svälla i 10 minuter.
7. Forma degen till 8 frallor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Grädda frallorna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter.


 
Låt svalna på galler under bakduk.

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2014 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se