Alla inlägg under oktober 2014
Gluten- och mjölkfri müsli med havre, mandlar och nötter. En god glutenfri musli! Vill du göra med mindre kolhydrater öka på mängden mandlar, nötter och kokosflingor och uteslut havren. Minska även på honung eller byt ut det mot sötning utan kolhydrater.
Ingredienser
Ghee (klarnat smör)
Ghee håller sig obegränsad tid i kylskåp och kan även förvaras i rumstemperatur i flera veckor
/Cilja
Snabb rätt som uppskattades av alla i familjen. Nudlarna hittade jag på "green corner" på Coop Forum.
/Veronica
Receptet på den här goda nötosten kommer från Renee Voltaire. Ingredienserna hittar du på hälsokosten eller beställer på nätet, om du inte hittar dom i matvarubutiken. Det går även bra att göra halva satsen första gången du gör osten :) Perfekt pålägg på smörgåsen!
Ingredienser:
300 g cashewnötter, blötlagda 2-4 h
1 kapsel probiotikapulver
2,5 dl vatten
1/4 tsk salt
2 tsk näringsjäst/ "bjäst"
1 tsk citronjuice
Valfri asmaksättning, tex vitlök, basilika, soltorkade tomater, gräslök mm. Endast fantasin sätter stopp!
Gör så här:
1. Blötlägg cashewnötterna minst 2 timmar, skölj och sila dom.
2. Tillsätt sedan 2,5 dl vatten och mixa till en slät massa. Tillsätt probiotikapulver och rör om noga.
3. Lägg massan i en tät sil eller i en nötmjölkspåse och låt överflödigt vatten rinna av.
4. Ställ i rumstemperatur och låt fermentera i 24 timmar.
5. När osten stått i 24 timmar tillsätter du resten av ingredienserna och rör om noga.
7. Förvara i burk med lock i kylen, håller ca en vecka.
Lycka till!
/Veronica
Här kommer ett uppdaterat recept på dom goda zucchinifrallorna, med morot i denna gång.
Ingredienser:
3 dl riven morot
3 dl riven zucchini
10 ägg
1 dl sesamfrön
0,75 dl fiberhusk
4 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
2 msk linfrön
5 msk solrosfrön
1,5 tsk salt
4 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa äggen luftigt med elvisp, ett par minuter.
3. Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
5. Blanda till en jämn smet.
6. Låt smeten svälla i 10 minuter.
7. Forma degen till 8 frallor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Grädda frallorna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 |
5 |
|||||
6 |
7 | 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 | 28 |
29 | 30 |
31 |
|||||
|