En ny middagsfavorit här hemma är hel kyckling i ugn. Det är bara att krydda och sen sköter kycklingen sig själv i ugnen.

Ingredienser:

1 hel kyckling

Salt och peppar

Ekologisk grillkrydda

1 paprika

2 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

Gör så här:

1. Blötlägg lergrytan i vatten i ca 20 min.

2. Krydda kycklingen ordentligt runt om och inuti. Jag kryddar rikligt med salt, peppar och ekologisk grillkrydda.

3. Ansa och dela grönsakerna i mindre bitar. Lägg dem i botten av grytan.

4. Lägg över kycklingen och krydda lite extra.

5. Lägg grytan i kall ugn och slå sedan på ugnen på 200 grader.

6. Tillaga kycklingen i ca 1,5 timme eller tills den är genomstekt.

Tips! Använd gärna skyn till en god sås!

/Veronica

Här kommer ett recept på supergoda lchf och paleo bröd. Fria från gluten och mjölk.

Ingredienser:
3 ägg
1 dl kokosgrädde
3 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 dl frön, tex solrosfrön, linfrön eller sesamfrön
2 msk pofiber
1 tsk salt
1,5 tsk bakpulver

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ägg och kokosmjölk.
3. Blanda alla torra ingredienser och blanda ihop med äggsmeten.
4. Låt smeten stå några minuter för att svälla.
5. Forma smeten till runda frallor. Det går lättare om du fuktar händerna i vatten.
6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Grundreceptet kommer från Kyllerskan.blogg.se

/Veronica