Alla inlägg under december 2014
Forst och framst maste jag ursakta min stavning da tangentbordet har i Kanada inte riktigt stammer overrens med svenska texten. Men har kommer ett recept pa en julig cheesecake som min man gjorde harom dagen.
Botten
50g smalt smor
3/4 dl mandelmjol
3/4 dl kokosmjol
1/2 dl appeljuice (vi pressade egen i juicesaftcentrifugen)
1/2 dl honung
1 tsk kanel
1tsk ingefara
1/2 tsk bakpulver
1. Blanda ihop ingredienserna och bre ut i en kakform med avtagbar kant (ca.28cm)
2. Gradda i mitten av ugnen i 200grader
3. Ta ut och lat svalna. Dra med fordel igeom med en kniv runt kanten sa att botten inte sitter fast i kanten.
Fyllning
6 gelatinblad
2 dl vispgradde
200g kvarg
200 cream cheese
1-2 tsk vaniljpulver
2 dl appelmos
1 dl honung (eller annan sotning, jag foredrar naturlig sotning spec till denna kaka som ar kall da all naring fran honungen halls kvar)
1 1/2 tsk kanel
1/2 dl appeljuice
1. Lagg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Vispa upp gradden och blanda i resterande ingredienser foruttom appeljuicen.
3. Koka upp appeljuicen och lagg i gelatinbladen. Hall i appeljuicen i graddblandningen i en tunn strale och ror om hela tiden.
4. Hall over smeten pa den avsvalnade kakbotten och lat sta i kylskapet minst 4h (garna over natten).
Topping
3 dl appeljuice
1/2 dl appelmos
1/2 tsk kanel
3 gelatinblad
1. Lat gelatinbladen ligga i kallt vatten ca.10min
2. Varm upp appeljuicen i en kastrull och blanda i appelmosen.
3. Ror ner kanel och gelatinbladen.
4. Skeda forsiktigt blandningen pa kanan och lat stelna nagra timmar.
God Jul!
/Cilja
12 bitar (~5 x 5 cm)
/Cilja
Jag har på senaste varit SÅ sötsugen & kokossugen när jultiden närmar sig. Här kommer ett enkelt recept till den som också känner som jag eller som bara vill ha lite extra fika hemma!
Bounty
Ingredienser:
1 dl valfri sötning
70 g kokosfett
250 ml krämig kokosmjölk (jag använde mig av Garant tetrapack från Willys)
250 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt
Gör så här:
1. Smält sötningen och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till små runda bollar i valfri storlek.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.
6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen.
/Cilja
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|