Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Systrarna - 15 oktober 2014 13:10


Snabb rätt som uppskattades av alla i familjen. Nudlarna hittade jag på "green corner" på Coop Forum.


   


/Veronica

ANNONS
Av Systrarna - 29 september 2014 22:23


Som vissa av er kanske vet befinner jag mig i Summerland, Kanada. Här finns det stort utbud av frukt och grönt, jag försöker att ta vara på säsongens ljuvligheter. Just nu råkar en av dom vara pumpa! Ååh vad jag älskar att exprimentera med denna goda sak. Här kommer ett av recepten som vi åt igår:)


1 dl pumpapuré
1/2-1 dl honung (jag tog 1/2 och det räckte gott och väl för mig som är van vid osötat)
2 ägg
2 dl mandelmjöl 
1 tsk havssalt
1/2 msk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk nötsmör
1 tsk malen nejlika

1. Blanda pumpa, honung och ägg i en matberedare.
2. Blanda de torra ingredienserna och häll den sakta i matberedaren så att de blandad väl.
3. Smörj en form ca 20*20cm med smör eller kokosolja.
4. Grädda i ugnen 30-35min i 125 C°.
5. Toppa ev. med kokosgrädde och lite hjortron.

Ha en underbar vecka alla kära läsare och kom ihåg att njuta av livet!
/Cilja

ANNONS
Av Systrarna - 26 september 2014 20:46




 


Vi har fått en massa fina äpplen av en bekant. Av dem har jag bakat paj, kokat mos och torkat äppelchips. Chipsen är lätta att göra men tar ca 4 h i ugnen.



Gör så här:


  • Sätt ugnen på 75 grader.
  • Skala och skiva äpplena.
  • Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  • Låt torka i ca 4 timmar.
  • Släpp ut fuktig luft då och då, alternativt ha en grytlapp imellan luckan så att luften får komma ut.

/Veronica


Av Systrarna - 11 juni 2014 17:00

Vi fick ett tips från en kär vän och läsare om denna text. Ett långt och läsvärt inlägg från blueberrylifestyle.se

"Alla levande organismer såsom jord, växter, djur och människor har ett pH-värde i kroppen. pH står för potential of hydrogen och det är skalan man använder för att mäta syra/bas balansen. Att behålla en balanserad pH-nivå i kroppen är livsviktigt för långsiktigt god hälsa!

Problemen med den västerländska dieten är att våra kroppar lätt kan bli för sura. När syranivåerna går upp (dvs pH blir för lågt) i kroppen startar en försurningsprocess som ofta leder till små och/eller stora hälsoproblem. Professor Otta Warburg vann t. ex. redan 1931 Nobelpriset för upptäckten att cancerceller inte växer i en syresatt miljö med ett balanserat pH-värde.

Blodet i kroppen måste alltid hålla samma pH-värde och den gör själv allt för att bibehålla det, ibland t.o.m på bekostnad av andra organ (t. ex. genom att stjäla mineraler från skelettet) så om miljön i kroppen blir för sur, kan den behöva få basbildade stöd för att neutralisera sig och fungera optimalt.

Hur mycket vi stressar och rör oss påverkar också pH-värdet i kroppen och därmed också vår hälsa. Men vi börjar med kosten! Om man idag upplever frekventa hälsoproblem som t. ex. huvudvärk, trötthet, återkommande allergier, feber eller förkylningar kan orsaken vara just denna kemiska obalans och det kan vara värt att försöka leva lite mer basiskt?. "


Gå in och läs fortsättningen.

 




Av Systrarna - 20 maj 2014 11:32

Thai kyckling med smak av green curry & ingefära

 

 

 

Du behöver:

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 msk smält kokosfett
  • 2 tsk riven vitlök
  • 2 tsk riven ingefära
  •   Salt & vitpeppar efter smak
  • 1 gul lök
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 tsk grön currypasta
  • 1 tsk honung
  • 0.5 st lime
  • 1 burk vattenkastanjer
  • 1 burk strimlade bambuskott

Gör såhär:

1. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.

2. Häll i kokosfettet i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och peppar.

3. Lägg i kycklingbitarna och marinera i 10 minuter.

4. Värm en wok eller en stekpanna, lägg i kycklingen och bryn i någon minut.

5. Tillsätt skivad lök och stek i ytterligare någon minut.

6. Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter.

7. Lägg i vattenkastanjer och bambuskott och koka i 5 minuter innan servering.

8. Smaka av med mer currypasta om det behövs.


 

Jag serverade det med ungsstekt sötpotatis i skivor, så underbart gott! Synd att min man hatar kokos (hur kan man?) annars skulle detta serveras betydligt oftare.

/Cilja

Av Systrarna - 14 maj 2014 13:46


 


Det här behöver du:


  • 1 mango
  • ca 1 tsk riven ingefära
  • 2 dl kokosvatten
  • 2 dl mandelmjölk
  • drygt 1 tsk vaniljpulver
  • 1 msk risprotein

    MIXA :)

 

/Cilja

Av Systrarna - 8 maj 2014 15:15







Kyckling i ugn som serveras med stekt zucchini blev min lunch idag.



Det här behöver du till kycklingen:

  • 4 kycklingfiléer
  • 5dl havregrädde/grädde/kokosmjölk
  • 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 1 vitlöksklyfta
  • svartpeppar, vitpeppar, örtsalt, 2 tsk curry
  • valfria kryddor

1. Sätt på ugnen på 200°

2. Smörj en form och krydda kycklingen med svartpeppar och valfria kryddor.

3. Grädda kycklingen i ca.10 min tills innertempraturen är 60°

4. Blanda grädde, vit vin, vitpeppar, örtsalt, curry och 1 pressad vitlöksklyfta.

5. Häll blandningen över kycklingen och grädda ytteligare ca.7-10min, innertempraturen på kycklingen ska vara 70°.

 

Det här behöver du till stekt zucchini:

  • 2 små zucchini
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 dl hackad persilja
  • 0,5 liten citron, pressad saft
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk peppar

1. Skiva zucchini fint.

2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek zucchini på hög värme.

3. Strö över hackad persilja och smaka av med pressad citron samt salt och peppar.


/Cilja

 


Av Systrarna - 6 maj 2014 14:29

Vissa dagar finns det ingen fantasi för att laga något alls. Idag är det en sån dag.. Vilken tur att vi har en blogg där vi lägger ut recept som är goda & lyckade. Jag gick igenom bloggen och fastnade för mina absoluta favorit lchf-pannkakor som även är mejerifria! Jag har haft svårt att hitta några goda mejerifria pannkakor i lchf-världen. Dagens lunch fick bli en mättande smoothie och pannkakor.


   

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 tsk kokosmjöl
  • 1,5 tsk fiberhusk
  • 1 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)

Blanda alla ingredienser i en bunke och stek sedan på ganska hög värme (5/6) i smör eller kokosfett. Servera förslagsvis med hallon :)

/Cilja

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se