Inlägg publicerade under kategorin Barn och baby

Av Systrarna - 21 november 2013 14:55

Idag äter vi veckans vegetariska måltid. Den består av broccolisoppa, lchf och paleo. 


 


Ingredienser:

  • 500 g broccoli
  • 250 g blomkål
  • två nävar hackad spenat
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk currypaste
  • 1 tsk timjan
  • Salt och peppar
  • 1 liter vatten
  • 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning
  • ca 2 dl kokosmjölk

Gör så här:

  1. Hacka löken och fräs i olja i en kastrull, låt inte löken ta färg utan bara mjukna något.
  2. Dela broccolin och blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrullen.
  3. Tilsätt currypaste och spenat och fräs någon minut.
  4. Häll i vattnet, kokosmjölken, buljongtärningen och timjan.
  5. Låt koka tills grönsakerna mjuknat.
  6. Mixa soppan slät, späd eventuellt med mer kokosmjölk och smaka av med salt och peppar.

Kokosmjölk går i de flesta recept att byta ut mot grädde, havregrädde eller liknande. Det bästa är ifall järnet i tex broccolin ej blandas med mejeriprodukter eftersom det kan göra att kroppen inte tar upp järnet lika bra.

 

Smaklig måltid!


/Veronica

ANNONS
Av Systrarna - 21 november 2013 08:15

  

 En supersnabb LCHF bärglass! Mixa frysta bär, tillsätt en klick turkisk yoghurt och rör om. Smaksätt med vaniljpulver och söta med valfri sötning om du tycker det behövs. Servera direkt!


/Veronica 

ANNONS
Av Systrarna - 20 november 2013 08:45

 

Köttfärsgratäng paleo och lchf

 

Du behöver:

1/2 purjolök

2 nävar blomkålsbuketter

2 nävar spenat

1/2 vitkålshuvud

500 g köttfärs

5 ägg

1 paket kokosmjölk

Systrarnas hemmagjorda tacokrydda

Salt och peppar

Majonnäs


 


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Stek köttfärsen och krydda den rejält med tacokrydda, salt och peppar.
  3. Riv vitkålen och hacka purjolök och spenat.
  4. Blanda ägg och kokosmjölk med 2 tsk tacokrydda, salt och peppar i en bunke.
  5. Fördela blomkål, vitkål, spenat och purjolök i en stor ugnsform.
  6. Varva med köttfärs och häll över äggstanningen.
  7. Bre till sist över majonnäs och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Om du inte äter paleo eller mejerifri lchf så kan du strö över ost innan du gräddar.

Gratängen passar utmärkt för barnen i familjen också!

 

/Veronica 

Av Systrarna - 19 november 2013 12:15

 

 

 

Du som köper kosttillskott från våra svenska apotek gör det troligtvis för att du vill ta hand om din kropp och tänker att dom är bra, det har jag också gjort. Det finns kosttillskott där som ej är syntetiska men det är väldigt få.

Här ska jag försöka ge dig lite sammanfattad information om varför det inte är bra för kroppen och förhoppningsvis underlätta lite för dig när du ger dig ut i kosttillskottsdjungeln. Informationen är hittad på bl.a greatlife.se som även har kosttillskott att lita på. När jag gav mig in i detta fick jag slänga bort ett antal 100-lappar i soporna då jag såklart litat på att det som säljs som bra för kroppen också ska vara det. 


1. Det är absolut bättre att inte ta tillskott av dålig kvalitet än att ta dem och hoppas på att de kanske trots allt gör lite nytta. Tillskott av dålig kvalitet gör ingen nytta, men kan däremot göra skada.

2. Tillskott innehåller näringsämnen som i sin tur är byggstenar för varenda cell i din kropp, ditt immunförsvar och det som kommer att utgöra din hälsa på kort och på lång sikt; det är inget man ska slarva med. Det är alltså få produkter där kvalitet är så viktigt som när det gäller kosttillskott.


Vad är kosttillskott bra för?

Självklart är kosten det viktigaste sättet att komplettera vår näringsbrist på men i dagens samhälle med den näringsfattiga födan som finns i mataffärerna är det väldigt svårt. En näringsbrist kan visa sig med många olika symptom t.ex huvudvärk, ofta sjuk (nedsatt immunförsvar), fetma eller en känsla av att det är omöjligt att gå ner i vikt även om du gör stort jobb för det. Om kroppen har stor brist på något näringsämne fungerar inte matspjälkningen och muskelfunktionen lika bra. Det kan även vara annat som blir uttsatt eller att kroppen samlar på sig vätska. Det finns många olika länkar som behöver fungera i kroppen för att du ska må bra och alla dessa länkar är kopplade till varann. Det behöver inte vara så att du har stora symptom utan det kan vara att du ofta har huvudvärk eller svårt att somna som sen leder vidare till något större. Därför är det viktigt att du är vaksam på din kropp och hur den egentligen mår.



 


Min man hade 2 år med ofta återkommande feber, huvudvärk, magkramper m.m Det är en lång historia om hur han tillslut blev frisk men det var hans immunförsvar som hade blivit väldigt nedsatt efter en lång antibiotikakur. Antibiotika dödar massor av bakterier, även goda bakterier som är livsviktiga för att kroppen ska må bra. Därför skulle jag aldrig (man ska aldrig säga aldrig, men intill det sista) ta antibiotika. Innan man funderar på det ska man kolla upp vad som har orsakat att man behöver det och oftast går det att ta andra naturläkemedel. Antibiotikan gjorde även att han var väldigt stressad då kroppen inte var tillräckligt stark för att kunna hantera stressen på en lagom nivå.


Hursomhelst fick han boosta kroppen med kostillskott för immunförsvar och stress i ca. 3 månader.

Han tog selen, NAC, B-vitamin, Takuna, Hubner (bra om du har ibs eller magproblem), mangan, symbio lact (mjölksyrebakterier) och valeriana. Efter 3 månader med kosttillskott och en ändrad kost bl.a utan vete och socker var kroppen i normal balans. Efter det har han fortsatt ta B-vitamin, valeriana och ätit samma hälsosamma kost. Nu är han som en ny människa!

 

Syntetiska tillskott eller tillskott baserade på wholefood?

Något förenklat kan man säga att man vid tillverkning av syntetiska kosttillskott tar olika grundämnen och sätter samman till en kemisk förening. Man erhåller ett pulver som pressas till en tablett eller stoppas i en kapsel. Vid tillverkning av wholefoodtillskott används riktig mat som mals till juice och därefter torkas till ett pulver som pressas till en tablett eller stoppas i en kapsel.

Antag att man vill göra C-vitamin. I ett syntetiskt kosttillskott tillverkas C-vitaminet genom att man från majssirap isolerar 6 kolmolekyler, 8 vätemolekyler och 6 syremolekyler med hjälp av olika syror och sätter samman dessa till askorbinsyra, vilket är det kemiska namnet på C-vitamin. Man får ett vitt pulver med den kemiska formeln C6H8O6.

För att framställa C-vitamin i ett wholefood tillskott däremot tar man hel apelsin, maler hela apelsinen som därefter torkas på låg temperatur i syfte att bevara så många näringsämnen som möjligt (om företaget håller hög standard). En apelsin innehåller fler än 170 hälsobringande ämnen som hittills är upptäckta och som fungerar i synergi med C-vitamin. I ett wholefoodtillskott förlorar man inga av dessa nyttiga ämnen som behövs för optimalt upptag av C-vitamin.

 

     

 

Fördjupad information hittar du här:

http://www.greatlife.se/artiklar-och-fakta/hur-vet-jag-om-ett-tillskott-ar-bra-eller-inte/

 

/Cilja

Av Systrarna - 18 november 2013 10:33

När barnen börjar äta mer riktig mat men ännu inte riktigt kan äta samma mat som resten av familjen så krävs det lite inspiration för att hitta på nya rätter som barnen gillar. Jag tänkte därför tipsa om lite barnmat som jag brukade göra åt min son innan han började med samma mat som vi.


Jag brukade alltid laga en pure bestående av olika sorters grönsaker eller rotfrukter. Det går även att koka ris och tillsätta före eller efter man mixar beroende på vilken konsistens man önskar. Puren kan bestå av tex. sötpotatis, brocoli, blomkål, morot, kålrot, pasternacka... listan kan göras lång, endast fantasin sätter stopp! Antingen så gör man pure av en grönsak eller så blandar man flera. När barnet just har börjat med mat så kan det vara praktiskt att göra en lite större mängd och frysa in i tex isblock och ta fram en tärning när det behövs. Puren gör du så att du kokar i vatten tills grönsakerna blivit mjuka och sedan mixar eller mosar du till önskad konsistens. Späd med kokvattnet om det behövs. Glöm inte att tilsätta en matsked kallpressad olja före servering.


 

Här är en av barnens första pureer, blomkål och sötpotatis. 


När barnet har provat olika rotsaker och grönsaker är det dags att lägga till fisk, kött och kyckling. Det är viktigt att du provar en ny sak i taget för att se om barnet reagerar på något födoämne. Jag brukar koka kyckling, fisk eller köttfärs i sås bestående av kokosmjölk, havregrädde eller passerade tomater. Om du kokar i vatten så är det bra att använda så mycket som möjligt av kokvattnet till maten så att inte näringsämnena slängs ut i slasken. Alla sorters örtkryddor är bra att börja med. Var inte rädd för att ta mycket kryddor, även barnen gillar smak! Jag har börjat med tex, timjan, dill, dragon och oregano. Därefter kan man ha vitpeppar och även en gnutta curry. När barnet är ca ett år så kan man börja tillsätta salt och då kan barnet även äta av samma mat som man själv äter om det är lagom konsistens för barnet. Lök går även bra att använda som smaksättning, pressa i en halv vitlöksklyfta eller koka med hackad lök om du mixar efteråt. Citron eller lime är också gott att ha i. Här nedan kommer ett recept som var uppskattat av mina barn.


 


Fisk i kokosmjölk


400 g vit fisk tex. torsk eller sej

1 paket kokosmjölk

2 msk tomat pure


Koka upp och krydda med vitpeppar, cury och timjan. Mixa om det behövs och servera med blomkålspure och ris.


Det här receptet blir flera portioner beroende på barnets ålder. Det går utmärkt att frysa in i lagom stora portioner.


Receptet är paleo och lchf barnmat om du utersluter riset, ta då tex. broccoli istället.



/Veronica 

Av Systrarna - 16 november 2013 19:15



Goda och mättande lchf-pannkakor.
2 portioner

Recept:
3 ägg
2 msk fiberhusk
3 msk créme fraiche/ turkisk yoghurt
Lite salt
Smör att steka i

Blanda alla ingredienser och stek pannkakorna i smör. Servera med rårörda hallon, stekt bacon eller smält choklad.

Den här frukosten höll mig mätt till middagen!


/Veronica

Av Systrarna - 14 november 2013 13:00

Kosttillskottens djungel är en nästan omöjlig värld att förstå sig på. Först och främst så ska man såklart försöka få i sig den näringen man behöver via maten vi äter, men speciellt när du är gravid är det svårt. Barnet klarar sig oftast då den tar den näring som behövs men om du får i dig för lite så är det du som får lida. Oftast av trötthet, illamående m.m


Jag har läst på om dom flesta kosttillskotten och dess olika innehåll. Jag ska göra en kort summering av de bästa kostillskotten under din graviditet, det är nämligen något jag saknade. För det första är det viktigt att dina kosttillskott inte är gjorda av några syntetiska kosttillskott, det har våran kropp mycket svårare för att ta upp och i vissa fall (oftast med de allra billigaste kosttillskotten) blir effekten tvärtom.Om du själv vill ge dig ut och leta så är ett starkt tips att köpa raw kostillskott, dessa är gjorda på olika frukter, bär och grönsaker vilket känns bäst igen av våra kroppar och därmed visar bäst resultat.


Multivitamin - Det ska du börja med direkt du ser på stickan att du är gravid, men det är absolut inte för sent att börja med dom även senare. Jag kommer troligtvis även äta dessa under min amningstid. Detta är ett multivitamintillskott som innehåller allt du ska behöva under din graviditet, men så finns såklart undantagsfall om du har brist på något sen tidigare. Jag har haft uppehåll på dessa kosttillskott 2 gånger under graviditeten och har märkt stor skillnad på hur jag mått. Har varit mycket, mycket tröttare och bara haft allmänt ont lite överallt.

Läs gärna på kommentarer om produkten via länken nedan och där kan du även se innehållet.

Rekommenderar för övrigt märkena VITAMIN CODE eller INNATE även för dig som behöver andra kostillskott.


  



Garden of life - vitamin code, raw prental

Kan köpas HÄR! (iherb.com)



Järn - Detta kan du börja med redan vid v. 12 även om du ej har järnbrist. Man kan isåfall ta 1 tablett 2 ggr/v

och allt eftersom järnvärdet sjunker höja dosen ända upp till 1 tablett varje morgon och kväll

(det har jag börjat med först i v.28) Du kan även själv märka att ditt järnvärde är lågt om du känner dig extra trött och flåsig och har större sug för allt som är onyttigt då kroppen letar efter energi.

Dessa järntabletter rekommenderar jag. Om du provat eller väljer att prova de kemiska varianterna som du hittar bl.a i våra svenska apotek, får som rekommedation från barnmorskan eller om de till och med ger ett recept på starkare kemiska varianter så kommer du med stor sannolikhet märka skillnad på hur kroppen tar upp dessa. Magen kan även reagera med trög ämnesomsättning eller tvärtom.


 

INNATE - Iron  Response 90 tabletter

Kan köpas HÄR! (iherb.com)



Omega 3 - Särskilt DHA behövs för att fostret ska utvecklas optimalt, bland annat när det gäller motorik, minnesfunktion och kognitiv förmåga. Hjälper även din egen hjärna under graviditeten om du har en tendens för klumpighet och dålig koncentration. Dessa kan du ta helt från början.

Det bästa märket jag hittat är Eskimo-3 Pure. Det ska även finnas i vanliga apoteket. FInns för 129 kr inkl. frakt HÄR! (vitaminvaruhuset)


Eskimo-3

  • Eskimo-3 är en av de mest utförligt undersökta och dokumenterade fiskoljorna
  • Eskimo-3 är den mest stabila fiskoljan på marknaden. Den innehåller en patenterad blandning av olika antioxidanter, Pufanox, som återställer de antioxidanter som förlorats under reningsprocessen
  • Ej koncentrerad fiskolja. (Fördelaktigt eftersom tillverkare av koncentrerade oljor kemiskt manipulerar fiskoljan för att öka koncentrationen av omega-3)
  • 100% naturlig omega-3 via rikligt innehåll av EPA och DHA. Kroppen omvandlar EPA och DHA till omega-3
  • Naturligt koncentrerad Omega-3 som är stabil med högt innehåll av Omega-3 fettsyror i naturlig form, det vill säga i samma form som den förekommer i naturen, fri från kemiska processer

 

Emmas blogg kan ni hitta en enkel och bra guide på hur du beställer från iherb, så att du inte råkar ut för några extra tullkostnader eller liknande.

 

/Cilja

Av Systrarna - 12 november 2013 19:32

Jag är just nu i 30:e veckan och kan säga att jag mått väldigt bra till största del igenom min graviditet.

Jag kan nästan säga att det till 95 % berott på att jag ätit bra och tränat. Ju bättre vi tar hand om våran kropp under graviditeten desto starkare är din kropp för att klara sig igenom hormonsvängar, svullnad, trötthet, problem med bäckenbotten och illamående utan större problem. Men du måste göra det på rätt sätt. Träning sätter igång ämnesomsättningen som har stor hjälp mot svullnader, sömn ja och mycket mer men inte minst för att du ska orka bära barnet genom de ca. 40 veckor.


Jag kan tipsa om boken: Stark, glad, gravid av Maria Wigbrant men bara när det gäller träning under graviditet, tyvärr så är inte matrekommendationerna dom bästa. Jag själv lånade den från biblioteket :)


  


/Cilja

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se