Inlägg publicerade under kategorin Barn och baby

Av Systrarna - 12 maj 2014 22:00

Jag har länge funderat på att prova göra zucchiniplättar, nu hade jag en zucchini i kylen som måste användas så det fick bli zucchiniplättar med fetaost till lunch. Det påminner mig lite om raggmunk och var verkligen supergott! Kommer garanterat att göras igen:)


 


Det här behöver du för 10 plättar:

  • 200g zucchini (ca.1 medelstor zucchini)
  • 50g fetaost (jag äter ej komjölk så jag kollar alltid så den bara innehåller får- och getmjölk)
  • 2 ägg
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1krm salt/örtsalt
  • 1krm peppar
  • 1krm ekologisk grillkrydda
  • Smör att steka i

1. Skala zucchinin och riv den grovt.

2. Blanda zucchini, 2ägg och fiberhusk.

3. Smula ner fetaosten.

4. Klicka ut ca 1 överfull matsked smet och stek på medelhög värme tills plättarna fått en fin färg.


Servera gärna med knaperstekt bacon!

/Cilja


Av Systrarna - 9 maj 2014 11:30


Här kommer ett recept på en värmande soppa som jag ätit sen barnsben. Det är lätt att göra en stor sats och göra matlådor av det som blir över.



Ingredienser:

1 mellanstor kålrot
2 morötter
2 palsternackor
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
750 g köttfärs
2 ekologiska buljongtärningar
15-20 kryddpepparkorn
Salt och peppar


Gör så här:

1. Hacka alla grönsaker i mindre bitar.
2. Lägg grönsakerna i en stor gryta och fyll på med vatten så att det täcker.
3. Lägg i buljongtärning och kryddpeppar och koka upp.
4. Låt grönsakerna koka tills de är mjuka och stek under tiden köttfärsen.
5. Krydda färsen rikligt med salt och peppar.
6. Lägg färsen i grytan och fyll på med vatten om det behövs.
7. Låt koka ihop någon minut och servera!


/Veronica

Av Systrarna - 8 maj 2014 15:15







Kyckling i ugn som serveras med stekt zucchini blev min lunch idag.



Det här behöver du till kycklingen:

  • 4 kycklingfiléer
  • 5dl havregrädde/grädde/kokosmjölk
  • 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 1 vitlöksklyfta
  • svartpeppar, vitpeppar, örtsalt, 2 tsk curry
  • valfria kryddor

1. Sätt på ugnen på 200°

2. Smörj en form och krydda kycklingen med svartpeppar och valfria kryddor.

3. Grädda kycklingen i ca.10 min tills innertempraturen är 60°

4. Blanda grädde, vit vin, vitpeppar, örtsalt, curry och 1 pressad vitlöksklyfta.

5. Häll blandningen över kycklingen och grädda ytteligare ca.7-10min, innertempraturen på kycklingen ska vara 70°.

 

Det här behöver du till stekt zucchini:

  • 2 små zucchini
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 dl hackad persilja
  • 0,5 liten citron, pressad saft
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk peppar

1. Skiva zucchini fint.

2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek zucchini på hög värme.

3. Strö över hackad persilja och smaka av med pressad citron samt salt och peppar.


/Cilja

 


Av Systrarna - 5 maj 2014 13:45


En smoothie med protein i är väldigt mättande och perfekt före eller efter träning. 


 


Ingredienser:

1 dl frusna bär
1 citron
1 avokado
1/2 banan
1 kiwi
2 msk hampaprotein

3 dl kokosmjölk eller havremjölk


Mixa alla ingredienserna och njut!


Kiwin och citronen är bra för att kamouflera hampaproteinsmaken. Jag väljer även att tillsätta 1/2 banan men det går att hoppa över om du vill minska på kolhydraterna.

Av Systrarna - 30 april 2014 12:10


En saftig, god naturligt glutenfri limpa. Limpan är gjord på bovetemjöl som är en ört och naturligt glutenfritt. Jag vill återigen poängtera att resultatet alltid blir bra om du väger ingredienserna istället för att mäta.


 


Ingredienser:


5 dl vatten

25 g jäst

1/2 dl honung

20 g majsstärkelse

220 g bovetemjöl

100 g rismjöl

1/2 tsk salt 

35 g fiberhusk/ psylliumfröskal


Gör så här:


1. Lös upp jästen i vattnet.

2. Tilsätt alla ingredienser utom fiberhusken och blanda till en slät smet.

3. Blanda ner fiberhusk och rör om tills degen tjocknar.

4. Låt degen vila till dubbel storlek, ca 60 minuter.

5. Sätt ugnen på 200 grader.

6. Stjälp degen i en smord form, ca 1,5 liter.

7. Låt jäsa 30 minuter till.

8. Grädda i mitten av ugnen 45-50 minuter. Kolla med termometer för perfekt resultat, brödet ska ha en innertemperatur på 96 grader.

9. Låt brödet svalna helt innan du skär upp.



/Veronica

Av Systrarna - 29 april 2014 21:15


Ett perfekt mellanmål för barn & vuxen. Smakar extra gott nu när sommaren börjar komma:)


Gör såhär:

Mixa ihop 3 dl jordgubbar, 3 dl kokosmjölk (vi använde Garant såklart), 1 avokado, 1 msk cashewsmör och 1 tsk vaniljpulver. För oss räckte det till 2 vuxna och ett barn. Vi hälsar er härliga soliga dagar!

 


/Cilja & Veronica 

Av Systrarna - 28 april 2014 13:59


Hirsmjölk med hasselnötter


 

Hirs är mycket näringsrikt och innehåller mycket kalcium.

Ingredienser:

1,5 dl hirsflingor
0,5 dl hasselnötter
2-4 dadlar (går att utesluta)
1 liter ljummet vatten

Gör så här:
1. Blanda ihop alla ingredienser och låt stå i några timmar.
2. Mixa 1 minut och sila, använd en chufamix för ett perfekt resultat.


Chiapudding med lakritstouch, serveras med jordgubbar och ett glas hirsmjölk


 

Ingredienser:

2 dl mjölk, tex hirs
3 msk chiafrön
1 tsk lakritsrotspulver
Jordgubbar

Gör så här:
1. Blanda chiafrön och lakritsrotspulver med mjölken.
2. Låt stå och svälla i ca 2 timmar eller tills puddingen nåt önskad konsistens.

3. Servera med jordgubbar och ett glas hirsmjölk.



/Veronica 

Av Systrarna - 24 april 2014 20:53


Perfekt fika eller mellanmål till barnen:

100 g mörk ekologisk choklad
1 msk kokosfett
1 msk kokosmjölk
Quinoa- eller rispuffar

Gör så här:

1. Smält chokladen och blanda i kokosfett och kokosmjölk.
2. Blanda i puffar, så mycket så att chokladen blir "mättad".
3. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper eller i små muffinsformar.
4. Låt stelna i kylen!



/Veronica

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Translate


Skapa flashcards