Inlägg publicerade under kategorin Barn och baby

Av Systrarna - 17 januari 2014 11:45



Saffran är gott även efter jultider. Det går även att skippa saffranet och lägga till kanel, kardemumma eller annan smaksättning. Gör dem med kokosfett om du vill göra helt mjölkfria!




Ingredienser:


70 gram rumsvarmt smör eller kallpressat kokosfett

2 ägg 

2 msk honung eller sötströ

1,5 krm saffran

4 dl mandelmjöl

2 msk pofiber

4 tsk kokosmjöl

4 krm bakpulver

2 krm vaniljpulver

40 g mandlar


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grafer

2. Vispa ihop smör, saffran och sötning med elvisp. Använder du honung blir kakorna en aning mjukare, men väldigt goda ändå!

3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa.

4. Blanda ner resten av ingredienserna och blanda ihop.

5. Forma degen till två längder på bakplåtspappersklädd plåt.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

7. Ta ut plåten och sänk till 120 grader. Skär längderna i bitar och grädda i ca 40 minuter till. Om kakorna verkar bli brända så sänk värmen. Ha kvar kakorna på eftervärme om det behövs. Kakorna stelnar ytterligare lite när dom svalnar. 

 

 

/Veronica 

ANNONS
Av Systrarna - 15 januari 2014 09:48



Med inspiration från Jills mat så har jag lagat långkok med kyckling. När den tillagas på låg värme blir den riktigt mör och saftig. Serveras med ugnsrostade grönsaker och bearnaise. 



Ingredienser:


900 g kycklingfilé 

1 gul lök

1 tsk chiliflakes

1 tsk paprikapulver

1 tsk kanel

1 msk ekologisk grillkrydda

1 msk fisksås

salt och peppear

1/2 dl tomatpuré

2 msk soya

2 msk vinäger

2 msk senap

2 dl vatten


Gör så här:


1. Skala och hacka löken. Stek den i olja i gjutjärnsgryta och tillsätt kryddorna.

2. Lägg i kycklingen och salta och peppra runt om. 

3. Tillsätt resten av ingredienserna och sänk värmen så att det bara småputtrar. (Hellre för låg värme än för hög)

4. Lägg på locket på grytan med aluminiumfolie emellan så att det sluter tätt. Låt puttra i två timmar.

5. Servera med ugnsrostade grönsaker och beasås.






/Veronica 

ANNONS
Av Systrarna - 14 januari 2014 12:00

 
 

Idag åt jag helt fantastiskt goda amerikanska pannkakor eller som ryskadockor även valde att kalla dom, Ryska oladji plättar. Hur som helst kommer receptet från henne och dom är verkligen värda att prova. Sådär lagom fluffiga och mjuka i smaken! Blir nästan sugen på att göra dom igen medans jag skriver detta inlägg :)
 
Du behöver:
 
  • 4 ägg
  • 0,5 dl smetana
  • 50 g smält smör
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk fiberhusk
  • 0,5 dl kokosnötmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • smör eller kokosfett till stekning
 
Så här gör Du:
 
  1. Vispa ägg fluffigt, blanda ner grädde, smör och vanilj.
  2. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem väl i smeten.
  3. Låt smeten stå en stund och svälla.
  4. Stek små pannkakor i mycket smör/kokosfett på medelvärme.
  5. Servera med en uppvispad blandning av 1,5 dl kokosmjölk (Garant), 1 dl smetana & 3 dl valfria bär.

Av Systrarna - 13 januari 2014 15:49


En smoothie kan du fylla med alla slags nyttigheter. Tillsätt någon bladgrönsak och nyponskalsmjöl så har du en smoothie full med antioxidanter. Här kommer ett recept på hur min smoothie kan se ut. Jag använder mig av en Wilfa mixer på 1200 watt, den är suverän!! 




Ingredienser:


2 dl kokosmjölk

3 dl mandelmjölk 

1 näve babyspenat

1 msk kallpressad linfröolja

2 dl hallon

1 dl blåbär

2 msk mandelsmör

2 tsk nyponskalmjöl

1 krm vaniljpulver

4 msk aprikospure

saften från 1 citron


Mixa ihop ingredienserna i mixer och servera!


/Veronica 

Av Systrarna - 11 januari 2014 12:38


Här hemma hos oss har vi vart sjuka i en vecka nu. Jag har därför laddat upp med huskurer till framförallt barnen. Här kommer mina tips! I recepten använder jag honung eftersom det lindrar förkylning och infektioner. Honung är antibakteriellt och innehåller mjölksyrebakterier som bidrar till god tarmflora.


 
OBS! Tänk på att barn under ett år inte bör äta honung!


Om du har svårt att behålla maten är det viktigt att du får i dig vätska. Extra viktigt är de för de små barnen att börja med vätskeersättning direkt, eftersom de är känsliga för vätskebrist. I början är det bra att mata med 2 teskedar var femte minut för att sedan öka om barnet kan behålla vätskan. Vätskeersättning finns att köpa på Apoteket men går bra att göra själv också. Det är viktigt att dosera rätt så att saltbalansen blir rätt i kroppen.


Recept på vätskeersättning:

1 liter vatten
6 tsk honung
1/2 tsk salt

Gör så här: Koka upp vattnet och blanda i salt. Låt det svalna till ca 40 grader, detta för att behålla honungens goda egenskaper, och tillsätt honung. Rör om och servera i små doser.


När barnet börjar bli friskare så kan du testa med blåbärssoppa. Blåbärssoppa är stoppande och är fullt med antioxidanter, mineraler och c-vitamin. Blåbärssoppa är lätt att göra själv och hälsosammare än de du köper på butik. Om man vill kan man även tillsätta lite salt.



Recept på blåbärssoppa:

5 dl blåbär
5 dl vatten
Honung efter smak, går att utesluta

Koka upp blåbären med vattnet och mixa till en slät soppa. Tillsätt eventuellt salt. Låt svalna till ca 40 grader och smaka av med honung.


Morötter är både slemlösande och bakteriedödande. Det är desutom stoppande när man kokat den, vilket passar perfekt vid magsjuka. 


Recept på morotssoppa:


3 morötter

6 dl vatten

eventuellt en nypa salt

honung att söta med


Gör så här: Skala morötterna och dela i mindre bitar. Koka tills dom precis blivit mjuka. tillsätt eventuellt salt och mixa tilsammans med kokvattnet. Späd ut med mer vatten beroende på vilken konsistens du önskar. Låt svalna och tilsätt honung efter smak. 


Om barnet inte gillar morotssoppan kan du blanda den med blåbärssoppan så får du en god blandning.



Är du bara förkyld och hostar så behöver du en dryck som är slemlösande och lindrar halsont. Ingefära är inflammationsdämpande och dess starka smak är uppiggande. Citron är antiseptisk och sammandragande. Svullnad i näsa och hals avtar med hjälp av citron. Citron innehåller dessutom mycket c-vitamin, som boostar immunförsvaret. Tänk på att mjölk är slembildande, så vill du ha mjölk i ditt te så är mandelmjölk ett bra alternativ.


 



Recept på dryck vid förkylning:


2,5 dl kokt vatten

1/2 pressad citron

eller 1 msk riven ingefära

1 msk honung


Gör så här: Låt vattnet svalna något, tillsätt de övriga ingredienserna och njut!


/Veronica








Av Systrarna - 9 januari 2014 12:15


Den den här pizzan är helt mejerifri! Fyllningen går att variera i oändlighet, ta vad du hittar i kylskåpet. Den här gången fyllde jag pizzan med tonfisk. Det som ser ut som ost är faktisk majonnäs, gör en egen majonnäs och bre på innan gräddning. Pizzabottnen går även bra att använda som tortillabröd.


 



Tortillabröd/ pizzabotten:

Blir två stycken


4 ägg

1 dl majonnäs

0,5 dl fiberhusk

2 msk kokosmjöl

1,5 tsk salt


Gör så här:


1. Vispa ihop ägg och majonnäs.

2. Tillsätt fiberhusk, kokosmjöl och salt. Blanda till en klumpfri smet.

3. Låt svälla ca tio minuter. Sätt ugnen på 120 grader.

4. Blanda degen en gång till när den svällt klart.

5. Dela i två delar och kavla ut på bakplåtspapper med plastfolie emellan. Kavla tunt!

6. Baka brödet i ugnen, en plåt i taget, i 10 minuter.


Pizzafyllning:

 

1 paket passerade tomater

2 matskedar tomatpure

2 msk steviasötad ketchup

1 msk vinäger

pizzakrydda

salt och peppar


Tonfisk

Majonnäs


Gör så här:


1. Koka upp tomater, tomatpuré, ketchup, vinäger och kryddor.

2. Låt koka tio minuter och smaka av.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Bre på tomatsåsen över pizzabotten, lägg på tonfisk och bre över majonnäs..

5. Grädda i tio minuter eller tills pizzan fått fin färg.

6. Servera med systrarnas pizzasallad. 



/Veronica 

Av Systrarna - 7 januari 2014 11:48

 

Har du överbliven äggvita? Här har du ett recept på supergoda kakor med mandel och kokos. Gjorde dessa efter att ha fått över äggvitor när jag gjorde beasås. Supergoda! Vill du ha dem som ett nyttigt mellanmål kan du skippa honungen. För lchf, byt ut honungen mot stevia.


   



Ingredienser:

200 g nötter, mandlar eller kokosflingor (eller som jag gjorde, en mix av det)
3 äggvitor
Ca 1/2 dl honung, minska om du vill ha mindre söta kakor
50 g mörk choklad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa eller hacka nötterna, går även bra med färdig nötmjöl.
3. Vispa äggvitorna till ett fast, vitt skum.
4. Tillsätt honungen och vispa ett tag till.
5. Tillsätt nötmjölet, kokosflingorna och den hackade chokladen. Blanda försiktigt!
6. Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i ca tio minuter.


/Veronica

Av Systrarna - 28 december 2013 10:00


Våfflor utan vetemjöl är hälsosammare och dessutom mycket frasigare. Här är ett recept på supergoda frasiga mandelmjölsvåfflor. De är fria från både gluten och mjölk.



2 portioner

Ingredienser:

2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk fiberhusk
1 tsk salt
50 g kokosfett
2 dl mandelmjölk eller vatten
4 ägg

Gör så här:

1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Blanda ägg och mjölk och rör ner mjölet och kokosfettet.
3. Smält kokosfett i våffeljärnet och grädda våfflorna.
4. Servera med förslagsvis hjortron.


/Veronica


Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se