Inlägg publicerade under kategorin Frukost

Av Systrarna - 27 november 2014 20:30


 


Av den här smeten blir det ca.10 st tjocka "amerikanska pannkakor" med smak av kokos & kanel. Passar perfekt nu när jultiden närmar sig!

 

Ingredienser:

  • 7 st ägg
  • 2 ½ dl kokosmjölk
  • 2tsk rent vanilj pulver
  • 2 tsk bakpulver 
  • 2 tsk fiberhusk 
  • 2tsk kanel
  • 1 ½ dl kokosmjöl
  • 2 msk klarnat smör/kokosfett

Gör så här:

  1. Vispa äggen så dom blir skummiga
  2. Smält klarnat smör/kokosfett och häll ner i äggfluffet
  3. Blanda ner resterande ingredienser
  4. Klicka ut smeten i stekpannan, med en diameter på ungefär 12 cm

Jag åt dessa med vispad kokosgrädde (Garant tetrapack), blåbär, kokosflingor & mandlar. Mums!


/Cilja

Av Systrarna - 19 november 2014 20:30

 

 

 

Ingredienser:

 

2 matskedar ekologiskt risprotein

2 dl halvfrusna blåbär

2 dl halvfrusna hallon

400 ml kokosgrädde

1 avokado

1-2 msk linfröolja

1/2 pressad lime

 

Mixa allt och späd ut med mandelmjölk till önskad konsistent.

 

Denna smoothie eller protein fungerar perfekt att även ge till barn från den ålder de börjar äta mat.

Risprotein är ett utmärkt protein för alla slags männinskor, med sitt proteininnehåll på hela 85% och superlätt upptag av kroppen. Den har inte den godaste smaken/konsistensen då den är fri från tillsatser och smälter inte på samma sätt med vätska som proteintillskott med allt möjligt skräp i sig. Min systers barn slukar dock denna smoothie som godis! :)

 

    

 

En proteinsmoothie dricker jag nästan varje dag. Du behöver mycket protein för att orka när du är gravid, talesättet att äta för 2 stämmer inte riktigt även om man kanske skulle vilja tro det. Under graviditeten behöver du mycket mer näring så det är extra viktigt att tänka på vad du äter, istället för att äta en tallrik med pasta (som bara är vetemjöl) och kyckling för 2 så ska du äta ett mål för en person med ett näringsinnehåll som räcker för både dig och barnet. Det som kommer att hända om du äter en massa bröd, vitt mjöl och liknande näringsfattig mat är först och främst att du kommer att bli utsatt för näringsbrist vilket leder till trötthet, vätska i kroppen, svullnader m.m


Det är väldigt svårt då kroppen i vissa skeden även skriker efter dålig mat. För mig var det så i början då jag blev sugen på allt som hade vetemjöl och socker i sig. Jag fuskade ibland och sedan blev det lite mer och lite mer. När jag kom till v.9 fick det vara nog. Jag började må illa och spydde i ca. 2 veckor. Jag googlade på hur kroppen fungerar och vad jag kunde göra åt det, eftersom de flesta jag pratade med sa att det inte går, att det är så det är att vara gravid. Men tillslut kom jag fram till att det måste vara den dåliga maten; snabba kolhydrater, socker och vetemjöl, vilket finns i nästan all mat runtomkring en. Så jag bestämde mig för att sluta tvärt och börja äta mjölkfri lågkolhydratskost.


På mindre en 1 vecka mådde jag suveränt. Såklart var jag trött, en sån trötthet som inte försvinner även om du sover och sover och sover, men betydligt bättre mådde jag och orkade hantera tröttheten.


Om du har brist på järn, b12 eller någon annan vitamin så blir det dubbelt så svårt att strida mot vete- och sockersuget. Alltså är det värt att granska ditt mående djupare och läsa på så att du kan komplettera det med ett raw-tillskott istället för att behöva kämpa dubbelt så mycket med att motivera dig själv. Det sker trots allt tillräckligt med förändringar i din kropp under denna tid.


Om du känner att du har extremt sug eller behöver få i dig mer näring, blanda då ihop denna smoothie på några minuter. Ett perfekt mellanmål eller före/efter träning.


/Cilja

Av Systrarna - 17 november 2014 15:45



Här kommer ett recept på supergoda lchf och paleo bröd. Fria från gluten och mjölk.


Ingredienser:
3 ägg
1 dl kokosgrädde
3 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 dl frön, tex solrosfrön, linfrön eller sesamfrön
2 msk pofiber
1 tsk salt
1,5 tsk bakpulver

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ägg och kokosmjölk.
3. Blanda alla torra ingredienser och blanda ihop med äggsmeten.
4. Låt smeten stå några minuter för att svälla.
5. Forma smeten till runda frallor. Det går lättare om du fuktar händerna i vatten.
6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.


Grundreceptet kommer från Kyllerskan.blogg.se


/Veronica 

Av Systrarna - 6 november 2014 11:25


Nutella är så gott och perfekt att göra en nyttig variant själv. Det går snabbt att göra och finns många användningsområden. Bre på smörgås eller fyll en kaka. Du väljer själv hur söt du vill göra den.


 


Ingredienser:


200 g hasselnötter

2-3 msk kakao

Valfri sötning


Gör så här:


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Lägg nötterna på en plåt och rosta i 5-10 minurer, tills skalet börjar lossna. Vakta så att de inte bränns.

3. Låt svalna och häll över nötterna i en kökshandduk.

4. Gnugga nötterna så att skalet lossnar.

5. Lägg nötterna i en mixer/ matberedare och kör i ca 10 minuter. 

6. När du mixat tillräckligt länge får du en len smör, tillsätt då kakao och eventuell sötning. Smaka av hur mycket du vill ha.


 



/Veronica



Av Systrarna - 29 oktober 2014 12:45


Gluten- och mjölkfri müsli med havre, mandlar och nötter.  En god glutenfri musli! Vill du göra med mindre kolhydrater öka på mängden mandlar, nötter och kokosflingor och uteslut havren. Minska även på honung eller byt ut det mot sötning utan kolhydrater.



Ingredienser

  • 7 dl havregryn
  • 1 dl hackad mandel
  • 1 dl hackade hasselnötter
  • 1 dl solrosfrön
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 dl honung
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kanel eller kardemumma
  • 1 dl kokoschips

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda honung, olja, vatten, vaniljpulver och kanel eller kardemumma.
  3. Blanda i havregryn, mandlar, nötter och frön.
  4. Bred ut flingblandningen i en långpanna och rosta flingorna i ca en halvtimme.
  5. Ta ut och vänd runt några gånger. Flingorna ska bli jämnt rostade.
  6. Ta ut långpannan och låt flingorna svalna.
  7. Blanda i kokoschipsen och häller upp muslin i rena burkar med lock. 
 
 /Veronica 
Av Systrarna - 27 oktober 2014 12:45

 

Ghee (klarnat smör) 

 

  • Smält ett halvt kilo smör i en kastrull på svag värme. Sänk värmen till låg/medeltemperatur tills smöret smälter (på en vanlig elspis med skala 1-6 ska plattan stå på ungefär 2:an).Täck inte kastrullen och rör inte om i smöret under processen eftersom en del av mjölkämnena kommer att sjunka till botten.
  • Skumma av det skum som bubblar till ytan. Smöret kommer att börja lukta som popcorn efter ett tag och få en härlig gyllene färg. Det tar sin lilla tid, hur länge beror på temperaturen, men ungefär 40 min brukar det ta för mig.
  • Smöret är klarnat när allt vatten avdunstat och de svagt gyllenbruna mjölkämnena har sjunkit ned till botten. Du märker att det börjar bli klart när smöret inte bubblar längre. Först avtar bubbel-ljuden men stilla bubblor pelare, som champagne, stiger fortfarande till ytan. Vänta tills att även dessa nästan helt upphört.
  • Häll den klara, gyllengula smöroljan genom en fin sil eller en silduk i en ren glasburk. Häll långsamt och försiktigt, om du är extra känslig kan du sila den 2 gånger.

Ghee håller sig obegränsad tid i kylskåp och kan även förvaras i rumstemperatur i flera veckor




/Cilja

Av Systrarna - 7 oktober 2014 18:09


Receptet på den här goda nötosten kommer från Renee Voltaire. Ingredienserna hittar du på hälsokosten eller beställer på nätet, om du inte hittar dom i matvarubutiken. Det går även bra att göra halva satsen första gången du gör osten :) Perfekt pålägg på smörgåsen!



Ingredienser:

300 g cashewnötter, blötlagda 2-4 h
1 kapsel probiotikapulver

2,5 dl vatten


1/4 tsk salt

2 tsk näringsjäst/ "bjäst"

1 tsk citronjuice


Valfri asmaksättning,  tex vitlök, basilika, soltorkade tomater, gräslök mm. Endast fantasin sätter stopp! 

 

Gör så här:


1. Blötlägg cashewnötterna minst 2 timmar, skölj och sila dom. 

2. Tillsätt sedan 2,5 dl vatten och mixa till en slät massa. Tillsätt probiotikapulver och rör om noga.

3. Lägg massan i en tät sil eller i en nötmjölkspåse och låt överflödigt vatten rinna av. 

4. Ställ i rumstemperatur och låt fermentera i 24 timmar.

5. När osten stått i 24 timmar tillsätter du resten av ingredienserna och rör om noga.  

7. Förvara i burk med lock i kylen, håller ca en vecka. 



Lycka till!


/Veronica

Av Systrarna - 3 oktober 2014 13:15


Här kommer ett uppdaterat recept på dom goda zucchinifrallorna, med morot i denna gång.


 


Ingredienser:

3 dl riven morot
3 dl riven zucchini
10 ägg
1 dl sesamfrön
0,75 dl fiberhusk
4 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
2 msk linfrön
5 msk solrosfrön
1,5 tsk salt
4 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa äggen luftigt med elvisp, ett par minuter.
3. Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
5. Blanda till en jämn smet.
6. Låt smeten svälla i 10 minuter.
7. Forma degen till 8 frallor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Grädda frallorna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter.


 
Låt svalna på galler under bakduk.

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Translate


Skapa flashcards