Inlägg publicerade under kategorin Frukost
Skinkröra som är perfekt att ha till allt möjligt, i salladen, på snittarna eller på brödet.
1. Strimla skinkan tunt.
2. Smula ner fetaosten.
3. Dela ägget i en äggskärare åt båda hållen.
4. Blanda med senap, majonnäs, ägg och vänd i örter, citronpeppar.
5. Smaka av med salt och peppar.
Väldigt gott ihop med microbröden! :)
1 bröd
1. Jag brukar göra brödet i en rund ugnsform som är ca.12cm i diameter, det går också bra med en djup tallrik. Lägg i kokosfettet och smält det några sekunder i micron.
2. Blanda i resterande ingredienser.
3. Micra allt i 1,5 min
4. Vänd brödet uppvoch ner på ett vanligt fat, micra 30 sek.
5. Dela på mitten, rosta.
Jag serverade min med en supergod skink & äggröra. Recept kommer att komma ut på bloggen, så håll utkik!
/Cilja
Det här receptet är för dig som äter lite mer kolhydrater men gärna vill skippa gluten. Pannkakorna är gjorda med havre, ris och bovete. Dom är även mjölkfria.
Ingredienser:
3-4 portioner
4,5 dl mjölk/grädde (kokos, havre el dyl.)
5 ägg
2 dl havregryn
1 dl rismjöl
1/2 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
1 tsk salt
Gör så här:
1. Mixa havregrynen till mjöl.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Häll i mjölk/grädde och vispa.
4. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.
5. Stek lite tjockare pannkakor på medelhög värme i smör eller kokosfett.
6. Vänd pannkakorna när det kommer upp bubblor till ytan.
7. Servera med en klick kokosgrädde och hemmagjord blåbärssylt!
/Veronica
Våffeldagen till ära gjorde vi våfflor. Lagom svårighetsgrad för min treåring ;) Gluten och mjölkfria såklart!
Ingredienser:
2,5 dl bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
4 dl havremjölk
2 ägg
100 g smält kokosfett
Gör så här:
1. Rör ihop alla torra ingredienser.
2. Blanda ner hälften av mjölken och rör om.
3. Rör ner resten av ingredienserna och blanda väl.
4. Grädda i våffeljärn och servera med förslagsvis Finneröjdas "Bara bär".
/Veronica
1 portion mumsig mandelgröt:
Gör så här:
1. Vispa upp äggen och tillsätt sedan mandelmjölet och mandelmjölken, vispa.
2. Smält smöret på medelvärme och vispa sedan ner äggblandningen.
3. Rör om och låt småkoka till önskad grötkonsistens.
4. Servera med rårörda hallon, cashewnötter och mandlar.
/Cilja
Baconsnacks är enkelt att göra och så gott! Lägg baconskivor på bakplåtspappersklädd plåt. Hyvla över ost och grädda i ugnen på 200 grader tills osten smält och fått fin färg. Smaksätt med oregano.
Det här behöver du för att göra dessa goda focaccia:
Jag använde en mindre plåt ca. 30 x 30 cm
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke
3. Vispa samman äggen, vattnet och olivoljan i en annan bunke och häll sedan över de torra
4. Rör om till en deg och låt degen svälla 5 minuter
5. Ringla olivolja på plåten
6. Klicka ut degen och platta sedan ut den till ett bröd, tryck med hjälp av fingret små gropar i brödet
7. Ringla över lite olivolja, strö över hackad rosmarin och lite havssalt
8. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills brödet fått fin färg och känns torrt på provstickan
Jag åt min bröd tillsammans med kokt skinka och en sallad gjord på salladsblad, ruccola, broccoli, gurka, getost och pinjenötter. Mums!
Receptet har jag hittat från "under vårt taks" paleoskafferi, värt att ta en titt där! /Cilja
En yoghurt utan mejerier eller en nyttig glass? Receptet tåls att upprepas! Toppa med hackade rostade nötter, mandlar och kokoschips. Barnen har ätit det till frukost varje dag denna vecka.
Yoghurten varierar du lätt efter vilka ingredienser som finns hemma. Basen är avokado, bär och en skvätt kokosmjölk eller annan vätska. Tillsätt en banan om du vill ha en sötare yoghurt. Mixa ingredienserna i en matberedare till en slät yoghurt.
Rosta valfria nötter, frön eller mandel i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Hacka nötterna innan om du vill ha mindre bitar. Rör om efter halva tiden.
/Veronica
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|