Inlägg publicerade under kategorin Fika och snacks

Av Systrarna - 23 december 2014 23:43

Forst och framst maste jag ursakta min stavning da tangentbordet har i Kanada inte riktigt stammer overrens med svenska texten. Men har kommer ett recept pa en julig cheesecake som min man gjorde harom dagen.


Botten

50g smalt smor

3/4 dl mandelmjol

3/4 dl kokosmjol

1/2 dl appeljuice (vi pressade egen i juicesaftcentrifugen)

1/2 dl honung

1 tsk kanel

1tsk ingefara

1/2 tsk bakpulver


1. Blanda ihop ingredienserna och bre ut i en kakform med avtagbar kant (ca.28cm)

2. Gradda i mitten av ugnen i 200grader

3. Ta ut och lat svalna. Dra med fordel igeom med en kniv runt kanten sa att botten inte sitter fast i kanten. 


Fyllning

6 gelatinblad

2 dl vispgradde

200g kvarg

200 cream cheese

1-2 tsk vaniljpulver

2 dl appelmos

1 dl honung (eller annan sotning, jag foredrar naturlig sotning spec till denna kaka som ar kall da all naring fran honungen halls kvar)

1 1/2 tsk kanel

1/2 dl appeljuice


1. Lagg gelatinbladen i kallt vatten.

2. Vispa upp gradden och blanda i resterande ingredienser foruttom appeljuicen.

3. Koka upp appeljuicen och lagg i gelatinbladen. Hall i appeljuicen i graddblandningen i en tunn strale och ror om hela tiden.

4. Hall over smeten pa den avsvalnade kakbotten och lat sta i kylskapet minst 4h (garna over natten).


Topping

3 dl appeljuice

1/2 dl appelmos

1/2 tsk kanel

3 gelatinblad


1. Lat gelatinbladen ligga i kallt vatten ca.10min

2. Varm upp appeljuicen i en kastrull och blanda i appelmosen.

3. Ror ner kanel och gelatinbladen.

4. Skeda forsiktigt blandningen pa kanan och lat stelna nagra timmar.


God Jul!

/Cilja




ANNONS
Av Systrarna - 4 december 2014 20:30

Jag har på senaste varit SÅ sötsugen & kokossugen när jultiden närmar sig. Här kommer ett enkelt recept till den som också känner som jag eller som bara vill ha lite extra fika hemma!


 


Bounty

 

Ingredienser: 
1 dl valfri sötning
70 g kokosfett
250 ml krämig kokosmjölk (jag använde mig av Garant tetrapack från Willys)
250 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt


Gör så här:


1. Smält sötningen och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till små runda bollar i valfri storlek.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.

6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen. 

 

    

/Cilja


ANNONS
Av Systrarna - 19 november 2014 20:30

 

 

 

Ingredienser:

 

2 matskedar ekologiskt risprotein

2 dl halvfrusna blåbär

2 dl halvfrusna hallon

400 ml kokosgrädde

1 avokado

1-2 msk linfröolja

1/2 pressad lime

 

Mixa allt och späd ut med mandelmjölk till önskad konsistent.

 

Denna smoothie eller protein fungerar perfekt att även ge till barn från den ålder de börjar äta mat.

Risprotein är ett utmärkt protein för alla slags männinskor, med sitt proteininnehåll på hela 85% och superlätt upptag av kroppen. Den har inte den godaste smaken/konsistensen då den är fri från tillsatser och smälter inte på samma sätt med vätska som proteintillskott med allt möjligt skräp i sig. Min systers barn slukar dock denna smoothie som godis! :)

 

    

 

En proteinsmoothie dricker jag nästan varje dag. Du behöver mycket protein för att orka när du är gravid, talesättet att äta för 2 stämmer inte riktigt även om man kanske skulle vilja tro det. Under graviditeten behöver du mycket mer näring så det är extra viktigt att tänka på vad du äter, istället för att äta en tallrik med pasta (som bara är vetemjöl) och kyckling för 2 så ska du äta ett mål för en person med ett näringsinnehåll som räcker för både dig och barnet. Det som kommer att hända om du äter en massa bröd, vitt mjöl och liknande näringsfattig mat är först och främst att du kommer att bli utsatt för näringsbrist vilket leder till trötthet, vätska i kroppen, svullnader m.m


Det är väldigt svårt då kroppen i vissa skeden även skriker efter dålig mat. För mig var det så i början då jag blev sugen på allt som hade vetemjöl och socker i sig. Jag fuskade ibland och sedan blev det lite mer och lite mer. När jag kom till v.9 fick det vara nog. Jag började må illa och spydde i ca. 2 veckor. Jag googlade på hur kroppen fungerar och vad jag kunde göra åt det, eftersom de flesta jag pratade med sa att det inte går, att det är så det är att vara gravid. Men tillslut kom jag fram till att det måste vara den dåliga maten; snabba kolhydrater, socker och vetemjöl, vilket finns i nästan all mat runtomkring en. Så jag bestämde mig för att sluta tvärt och börja äta mjölkfri lågkolhydratskost.


På mindre en 1 vecka mådde jag suveränt. Såklart var jag trött, en sån trötthet som inte försvinner även om du sover och sover och sover, men betydligt bättre mådde jag och orkade hantera tröttheten.


Om du har brist på järn, b12 eller någon annan vitamin så blir det dubbelt så svårt att strida mot vete- och sockersuget. Alltså är det värt att granska ditt mående djupare och läsa på så att du kan komplettera det med ett raw-tillskott istället för att behöva kämpa dubbelt så mycket med att motivera dig själv. Det sker trots allt tillräckligt med förändringar i din kropp under denna tid.


Om du känner att du har extremt sug eller behöver få i dig mer näring, blanda då ihop denna smoothie på några minuter. Ett perfekt mellanmål eller före/efter träning.


/Cilja

Av Systrarna - 6 november 2014 11:25


Nutella är så gott och perfekt att göra en nyttig variant själv. Det går snabbt att göra och finns många användningsområden. Bre på smörgås eller fyll en kaka. Du väljer själv hur söt du vill göra den.


 


Ingredienser:


200 g hasselnötter

2-3 msk kakao

Valfri sötning


Gör så här:


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Lägg nötterna på en plåt och rosta i 5-10 minurer, tills skalet börjar lossna. Vakta så att de inte bränns.

3. Låt svalna och häll över nötterna i en kökshandduk.

4. Gnugga nötterna så att skalet lossnar.

5. Lägg nötterna i en mixer/ matberedare och kör i ca 10 minuter. 

6. När du mixat tillräckligt länge får du en len smör, tillsätt då kakao och eventuell sötning. Smaka av hur mycket du vill ha.


 



/Veronica



Av Systrarna - 7 oktober 2014 18:09


Receptet på den här goda nötosten kommer från Renee Voltaire. Ingredienserna hittar du på hälsokosten eller beställer på nätet, om du inte hittar dom i matvarubutiken. Det går även bra att göra halva satsen första gången du gör osten :) Perfekt pålägg på smörgåsen!



Ingredienser:

300 g cashewnötter, blötlagda 2-4 h
1 kapsel probiotikapulver

2,5 dl vatten


1/4 tsk salt

2 tsk näringsjäst/ "bjäst"

1 tsk citronjuice


Valfri asmaksättning,  tex vitlök, basilika, soltorkade tomater, gräslök mm. Endast fantasin sätter stopp! 

 

Gör så här:


1. Blötlägg cashewnötterna minst 2 timmar, skölj och sila dom. 

2. Tillsätt sedan 2,5 dl vatten och mixa till en slät massa. Tillsätt probiotikapulver och rör om noga.

3. Lägg massan i en tät sil eller i en nötmjölkspåse och låt överflödigt vatten rinna av. 

4. Ställ i rumstemperatur och låt fermentera i 24 timmar.

5. När osten stått i 24 timmar tillsätter du resten av ingredienserna och rör om noga.  

7. Förvara i burk med lock i kylen, håller ca en vecka. 



Lycka till!


/Veronica

Av Systrarna - 10 september 2014 19:15


Är du sugen på något sött? Då ska du göra dessa snickerskakor!


 


Ingredienser:

  • 3 dl jordnötssmör
  • 1 dl dadel sirap
  • 1/2 - 1 dl kokossocker el liknande
  • 1/2 dl smakfest kokosfett
  • 1 msk vaniljpulver
  • 1 dl jordnötter
  • 2 dl kokosflingor
  • 3 dl rispuffar
  • 2 dl quinoapuffar
  • 250 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Gör så här:

  1. Smält jordnötssmör, sirap, socker, kokosfett och vaniljpulver på svag värme.
  2. Rosta kokos i en torr kastrull.
  3. Rör försiktigt ner kokosflingor, rispuffar och quinoapufffar i jordnötssmeten. Tillsätt eventuellt lite smaklöst kokosfett eller smör om smeten känns för torr.
  4. Fördela smeten på 2 avlånga brödformar klädda med bakplåtspapper.
  5. Låt stelna i kylskåp, cirka 1 timme.
  6. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Skär kakan i cirka 2 cm breda stänger och doppa dem till hälften eller helt i smält choklad.
  7. Ställ in i kylen igen och låt stelna.

 

/Veronica

Av Systrarna - 24 juni 2014 21:35


Hej!

Som ni märker så har vi tagit lite sommarledigt från bloggen. Vi passar på att njuta av sommarkvällarna med våra familjer istället.

Här kommer i alla fall ett snabbt recept. Dadelkaka med carobpulver. Carobpulver används ofta som ett substitut till kakao och är lite sött och kolaaktigt i smaken. Carob har många fördelar, inte minst för att den är väldigt näringsrik. Den innehåller A-vitamin, B1, B2, kalium, kalcium, koppar, magnesium, järn, mangan och nickel. Den innehåller även hela 8 % protein och en hel del fibrer, som är bra för magen.

Här kommer receptet:

Ingredienser:

2 dl mandlar/ hasselnötter eller 150 g mandelmjöl/ hasselnötsmjöl
1 dl kokosflingor
2 msk smält kallpressat kokosfett
2 msk kakao
1 msk carobpulver
3 dl färska dadlar

Gör så här:
1. Häll i mandeln i en kraftfull mixer eller matberedare.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät smet.
3. Platta degen ut i en form med bakplåtspapper.
4. Strö över kokosflingor och låt stå kallt en stund.

Det går även bra att rulla kokosbollar av degen.

Trevlig sommar från oss!

/Veronica

Av Systrarna - 13 juni 2014 11:30

 
   
 
Du behöver:
  • 1 zucchini
  • oraffinerat havssalt
  • 1 viltlöksklyfta
  • smält smaklös kokosolja/smör

1. Sätt ugnen på 100° gärna med fläkt om du har det.
2. Skiva zucchinin tunt.
3. Lägg skivorna en och en, så att dom ej nuddar varandra, på bakplåtspapper.
5. Smält kokosolja/smöret och pressa ner vitlöksklyftan. Pensla på skivorna.
6. Strö över havssalt eller andra valfria kryddor, går att variera oändligt.
4. Sänk ugnen till 60° och grädda i ca. 75 minuter. Jag vände på mina efter ca.45 min.
5. Titta till dem då och då, de är klara när de är krispiga.
 
/Cilja

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se