Inlägg publicerade under kategorin Måltider

Av Systrarna - 25 november 2014 23:45

Idag åt vi en riktig lyxlunch! Stekt kyckling med smörstekt sparris och lök, kokt broccoli och blomkål och stekt bacon. Och så bearnaisesås till det. Bearnaisesåsen var riktigt lätt att göra och så god!


 


Recept på bearnaisesås:

250 g smör
1 lök
1/2 dl vatten
1/4 dl vitvinsvinäger
3 äggulor
Dragon
Vitpeppar
Salt och peppar

Smält smöret i en kastrull. Koka hackad lök i vatten och vinäger med vitpeppar och dragon. Koka tills hälften av vätskan återstår. Sila bort löken. Lägg tre äggulor i en mixerbägare och tillsätt lökskyn. Mixa och tillsätt det smälta smöret i en fin stråle. Mixa hela tiden! Salta och peppra.

Smaklig måltid!


 



/Veronica 

ANNONS
Av Systrarna - 17 november 2014 20:16



  


En ny middagsfavorit här hemma är hel kyckling i ugn. Det är bara att krydda och sen sköter kycklingen sig själv i ugnen.


Ingredienser:


1 hel kyckling

Salt och peppar

Ekologisk grillkrydda

1 paprika

2 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter


Gör så här:


1. Blötlägg lergrytan i vatten i ca 20 min.

2. Krydda kycklingen ordentligt runt om och inuti. Jag kryddar rikligt med salt, peppar och ekologisk grillkrydda.

3. Ansa och dela grönsakerna i mindre bitar. Lägg dem i botten av grytan.

4. Lägg över kycklingen och krydda lite extra.

5. Lägg grytan i kall ugn och slå sedan på ugnen på 200 grader.

6. Tillaga kycklingen i ca 1,5 timme eller tills den är genomstekt.


Tips! Använd gärna skyn till en god sås!



/Veronica




ANNONS
Av Systrarna - 22 maj 2014 18:03


 


När det är sommar och varmt passar det perfekt att slänga ihop något snabbt och fräscht som t.ex en rostbiff sallad:)

Min sallad innehöll:

  • rostbiff
  • avokado
  • rödlök
  • krispsallad
  • ruccola
  • feta ost
  • skalad gurka
  • olivolja
  • vitvinsvinäger
  • peppar & örtsalt

Passa på och njut av värmen alla kära bloggläsare :)

/Cilja

Av Systrarna - 21 maj 2014 18:15


Efter en lång dag ute i solen är både barn och vuxna hungriga! Middagen idag bestod av renskav, enkelt och gott.


Ingredienser:
4 portioner

1 paket renskav, 480 g
1 gul lök
4 dl havregrädde
3 msk soja (tamari)
Salt och peppar

Gör så här:

1. Stek skaven tillsammans med löken.
2. Tillsätt soja och grädde.
3. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
4. Servera med tex broccoli.


/Veronica

Av Systrarna - 18 maj 2014 10:15


  Lax i ungen med en härlig mos av blomkål och sötpotatis.




/Veronica

Av Systrarna - 16 maj 2014 12:20

 

 

 

Chai latte 4 portioner

 

  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk kardemummafrön
  • 10 hela kryddnejlikor
  • 2 kanelstänger
  • 1 liten bit chili (ca.en halv cm på en smalare chilifrukt)
  • 8 dl vatten
  • 3 msk svarta teblad
  • 8 dl mandelmjölk
  • Honung om du föredrar sötning 

1. Blanda kryddor och vatten i en kastrull, koka upp och låt sedan sjuda ca 10 minuter.

2. Rör ner te.

3. Ta kastrullen från värmen och låt teet dra ca 5 minuter. Sila bort tebladen och kryddorna.

4. Hetta upp mjölken och vispa den skummig med visp eller mjölkskummare.

5. Häll upp teet halvfullt i ett glas eller en mugg och fyll på med resterande dl mjölk.

6. Söta med honung om så önskas.


Hoppas det smakar:) /Cilja


Av Systrarna - 13 maj 2014 14:02


Ingredienser:

Valfri vit fisk
Grädde (kokos eller havre)
Curry
Ekologisk grillkrydda
Timjan
Salt och peppar

Gör så här:

1. Hetta upp en stekpanna med höga kanter.
2. Lägg i fisken och häll över grädde så att det nästan täcker.
3. Krydda och låt koka upp.
4. Koka i några minuter så att fisken precis blir genomstekt.
5. Servera med en härlig sallad.



/Veronica

Av Systrarna - 12 maj 2014 22:00

Jag har länge funderat på att prova göra zucchiniplättar, nu hade jag en zucchini i kylen som måste användas så det fick bli zucchiniplättar med fetaost till lunch. Det påminner mig lite om raggmunk och var verkligen supergott! Kommer garanterat att göras igen:)


 


Det här behöver du för 10 plättar:

  • 200g zucchini (ca.1 medelstor zucchini)
  • 50g fetaost (jag äter ej komjölk så jag kollar alltid så den bara innehåller får- och getmjölk)
  • 2 ägg
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1krm salt/örtsalt
  • 1krm peppar
  • 1krm ekologisk grillkrydda
  • Smör att steka i

1. Skala zucchinin och riv den grovt.

2. Blanda zucchini, 2ägg och fiberhusk.

3. Smula ner fetaosten.

4. Klicka ut ca 1 överfull matsked smet och stek på medelhög värme tills plättarna fått en fin färg.


Servera gärna med knaperstekt bacon!

/Cilja


Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Receptbloggens med Blogkeen
Följ Receptbloggens med Bloglovin'
Matbloggstoppen

Translate


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se