Inlägg publicerade under kategorin Mjölkfritt

Av Systrarna - 6 februari 2014 13:00




Ingredienser:


1 dl hallon

1 avokado

2 dl mandelmjölk

1 näve bladspenat eller andra gröna blad

1 pressad citron

1 tsk honung (kan uteslutas)



Mixa ingredienserna och servera!



/Veronica




Av Systrarna - 5 februari 2014 23:25


 


Idag åt vi lövbiff som hade legat i marinad över natten. Denna festliga måltid är superenkel att göra, du behöver bara förbereda dig dagen innan.


Du behöver:

  • 600-800g lövbiff
  • nymalen svartpeppar
  • 2-3 pressade vitlöksklyftor
  • 2 dl olivolja
  • 1 tsk chiliflakes , torkad chili
  • 0,5 dl finhackad färsk persilja
  • 1 tsk örtsalt

Blanda alla ingredienser och häll dem sedan i en plastpåse och lägg i köttet. Knyt påsen ordentligt och låt ligga i kylskåp över natten. Stek sedan lövbiffen dagen efter i smör i omgångar i het panna, 15-30 sekunder per sida. Jag åt det med stekta grönsaker, blomkål, grönkål och broccoli.


Av Systrarna - 4 februari 2014 12:00


Chiafrön är rika på omega3 och fibrer. Servera som en gröt med frukt eller bär. Perfekt mellis till både barnen och dig själv! 




Ingredienser:


2 dl havre-, ris-, eller mandelmjölk

3 msk chiafrön

blåbär 

kokosmjölk


Gör så här:


1. Blanda chiafröna med mjölken och rör om.

2. Ställ i kylen och rör om efter ca 15 minuter.

3. Låt stå och svälla i tre timmar eller längre.

4. Servera med blåbär och en skvätt kokosmjölk.


/Veronica 

Av Systrarna - 1 februari 2014 23:43


Korv stroganoff är snabb vardagsmat. Gör den med en korv med högre kötthalt så blir den hälsosammare.


Ingredienser:

400 g korv med hög kötthalt
1 gul lök
4 dl grädde av havre, kokos eller mandel
1 dl passerade tomater eller chilisås
4 msk tomatpuré
Salt och peppar
Oregano

Gör så här:

1. Skär korven i mindre bitar. Hacka löken och stek korv och lök tills de fått lite färg.
2. Tillsätt grädde, passerade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt koka upp och rör om.
3. Låt sjuda några minuter så att smakerna kommer fram.
4. Serveras förslagsvis med nudlar och broccoli.

/Veronica

Av Systrarna - 30 januari 2014 12:17


Kycklingbiffar är väldigt lätt att göra och blir väldigt gott! Kyckling blir lätt torrt men dom här biffarna är riktigt saftiga. Dom är väldigt populära hos barnen då dom är lätta att tugga och milda i smaken. Servera med en smakrik sås!


Ingredienser:
(4 portioner)

400 g kycklingfärs eller kycklingfilé som du maler eller mixar själv
1 msk senap
Rikligt med salt och peppar
Timjan

Rättika

Havre-, kokos eller mandelgrädde
Curry
Ekologisk grillkrydda
Salt och peppar
Soja


Gör så här:

1. Blanda färsen med senap och kryddor.
2. Hetta upp en stekpanna med olja och använd en sked till att klicka ut biffar. Doppa skeden i vatten emellanåt så lossnar biffarna lätt. Platta till dom en aning i pannan.
3. Stek på medelvärme några minuter per sida. Stek inte för länge så blir dom saftiga.
4. Skär under tiden upp rättikan i stavar. Koka den ca 5 minuter.
5. Stek rättikan på medeltemperatur tills den är genomstekt.
6. Koka upp grädde i en ny kastrull och tillsätt curry, grillkrydda, timjan, en skvätt soja, salt och peppar efter smak.
7. Låt såsen sjuda några minuter.



/Veronica

Av Systrarna - 29 januari 2014 12:00


Skinkschnitzel Lchf, en enkel maträtt som är fruktasvärt god. Perfekt bjudmat som går hem hos alla!


 


Det här behöver du:

  • 600 g skinkschnitzel / färsk skinka
  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 dl pofiber
  • 2 stora ägg
  • Kryddor, T.ex chili, örtsalt, vitpeppar 

Gör såhär:

Skär köttet i 1/2 cm tunna skivor. Blanda mandelmjöl, pofiber och riktligt med kryddor. Vispa upp äggen. Vänd köttet i mjölblandning, sedan i äggen och i mjölblandningen igen. Stek på medelvärme i smör ca. 1,5 min per sida. 

Servera med stekta grönsaker och en citronskiva!




Av Systrarna - 28 januari 2014 12:30

 

Butternutpumpa eller butternutsquash är en sorts vintersquash som precis som pumpa också är söt i smaken, men något nötigare. Gör en värmande soppa på butternut och ta med ut i pulkabacken. 

 

 

Ingredienser:

 

Ca 1 kg buttenutpumpa

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

5 dl vatten

2,5 dl grädde (tex. kokos, mandel eller havre) 

1 ekologisk grönsaksbuljongtärning

ekologisk grillkrydda

salt och peppar

Valfria örtkryddor

 

Gör så här:

 

1. Skala och gröp ur pumpan. Dela den i mindre bitar, ca 2 cm.

2. Hacka öken. Fräs lök, vitlök och pumpa i en gryta.

3. Tillsätt vatten, kryddor och grönsaksbuljong.

4. Låt koka i 15 minuter på medelhög värme.

5. Mixa soppan slät och tillsätt grädde.

6. Koka upp och smaka av, späd med mer vatten om det behövs.

7. Servera med räkor eller knaperstekt bacon. För vegetariskt alternativ, skippa räkor och bacon.

 

/Veronica

 

 


Av Systrarna - 27 januari 2014 12:00


 

Det här behöver du för att göra en god köttfärslimpa till middag!


  1. 1 kg köttfärs
  2. 1 dl havregrädde/grädde
  3. 0,5 dl vatten
  4. 2 msk pofiber
  5. 0,75 dl mandelmjöl
  6. 2 tsk fiberhusk
  7. 2 ägg
  8. 1 paket bacon
  9. 1 dl riven ost (skippas om du vill ha helt mjölkfritt)
  10. 2 vitlöksklyftor
  11. Favorit kryddor, jag använde mig av örtsalt, vitpeppar, svartpeppar, paprika, timjan & chili

 

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 200°
  • Blanda grädde, vatten, pofiber, mandelmjöl, fiberhusk & ägg och låt stå i 5 minuter.
  • Rör sedan ihop blandningen med köttfärsen. Pressa i vitlöken & krydda rikligt!
  • Blanda ihop köttfärsblandningen ordentligt och forma den i en ungsform.
  • Klipp baconen på mitten och lägg över köttfärslimpan, strö över riven ost.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca. 40 min


/Cilja  

 

 

Presentation


Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Translate


Skapa flashcards