Inlägg publicerade under kategorin LCHF
- 4 äggvitor
- 0,5 dl sötströ/agave sirap
- 2 dl mandelmjöl
- 2,5 dl kokosgrädde/grädde
- 4 dl mixade hallon
- 2 krm vaniljpulver
- ev. 1 msk sötströ
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa äggvitor och stevia/agave sirap hårt
- Blanda försiktigt ner mandelmjölet med en sked
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper
- Grädda i ca 15 minuter
- Lägg rulltårtan upp och ned på ett annat bakplåtspapper och dra försiktigt bort det första pappret (lossnar det inte kan du pensla pappret med vatten)
- Vispa kokosgrädde /grädde med vaniljpulver och ev. sötströ
- Mixa hallonen
- Bred på fyllningen och rulla ihop tårtan
/Cilja
En supergod blåbärskaka som går hem hos dom flesta!
- Smet:
- 100 gram smör eller kokosolja
- 2 ägg
- 8 msk kokosmjölk (Garant tetrapack)
- 2 dl mandelmjöl
- 8 msk pofiber
- 8 tsk kokosmjöl
- 1 dl sötströ
- 1 1/3 msk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 100 gram blåbär
- Mandeltopping:
- 80 gram smör
- 8 msk vispgrädde
- ca 4 dl mandelflarn
- ca 4 tsk sötströ
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
- Blanda alla torra ingredienser med varandra.
- Rör ner ägg, kokosmjölk och klarnat smör.
- Rör sist ner blåbären försiktigt. Fördela smeten i en bröad springform.
- Koka upp smör och kokosmjölk, och sjud tills det tjocknar.
- Rör ner sötströ och mandlar. Toppa kakan med detta.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter, eller tills kakan börjar bli fast. Servera med grädde eller sockerfri glass!
/Cilja
Till nyårsmiddagen igår åt vi hamburgare. Jag skippade brödet och åt det med en god coleslaw. Här kommer receptet.
Ingredienser:
- 6 dl riven vitkål
- 1 morot, kan uteslutas
- 1 liten rödlök
- 1,5 dl majonnäs
- 1 msk senap
- curry, salt och peppar
Gör så här:
- Skala och riv moroten.
- Hacka löken fint.
- Blanda lök, morot och vitkål i en bunke.
- Tillsätt majonnäs senap och smaka av med curry, salt och peppar.
/Veronica
En sallad är lätt att slänga ihop till en god lunch eller middag. Här kommer tips på en god räksallad.
Ingredienser:
- Sallad, variera med isbergssallad, ruccola, babyspenat osv.
- Gurka
- Tomat
- Räkor
- Majonnäs
- Kokta ägg
- Färsk broccoli
- Quinoa (uteslut om du vill minska kolhydrater)
- Olja, gärna kallpressad olivolja
- Vinäger, gärna ekologisk oraffinerad
- Salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser till salladen. Blanda ihop lika delar olja och vinäger, krydda med salt och peppar och ringla över salladen. Servera salladen med en klick majonnäs.
/Veronica
Detta är ett superenkelt & gott mellanmål eller efterrätt. Namnet Rahka kommer från Finland och det är en vanlig efterrätt där, dock med massa socker i.
Vispa 3 dl vispgrädde eller kokosgrädde, mixa 200g hallon eller valfria bär. Blanda ihop allt med 250g fet kvarg eller turkisk yoghurt och 2 krm vaniljpulver. Servera!
/Cilja
Våfflor utan vetemjöl är hälsosammare och dessutom mycket frasigare. Här är ett recept på supergoda frasiga mandelmjölsvåfflor. De är fria från både gluten och mjölk.
2 portioner
Ingredienser:
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk fiberhusk
1 tsk salt
50 g kokosfett
2 dl mandelmjölk eller vatten
4 ägg
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Blanda ägg och mjölk och rör ner mjölet och kokosfettet.
3. Smält kokosfett i våffeljärnet och grädda våfflorna.
4. Servera med förslagsvis hjortron.
/Veronica
Köttfärssås med kokosmjölk får en söt och mild smak. Passar perfekt till hela familjen, även de små!
4 portioner
Ingredienser:
500g köttfärs eller kycklingfärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 paket kokosmjölk, ca 400 ml
En skvätt tamarisoja
1 msk senap
Timjan
Salt och peppar
Gör så här:
1. Fräs köttfärsen med hackad lök och vitlök.
2. Häll över kokosmjölken och resten av ingredienserna.
3. Låt puttra ett 5-10 minuter och smaka av med salt och peppar. Du kan behöva ändra på mängden kryddor beroende på hur vant ditt barn är.
4. Servera med ris eller broccoli och blomkål om du vill minska på kolhydraterna.
Här kommer ännu ett recept från bakasockerfritt.se en alldeles underbar Lchf chokladkaka med cream cheese!
- 40 gram smör
- 60 gram cream cheese (fet)
- 2 ägg
- 2 dl mandelmjöl
- 2 tsk kokosmjöl
- 3 msk riven kokos
- 20 gram finhackade valnötter
- 5 msk sötströ
- 2 msk kakao
- 2 krm vaniljpulver
- 20 gram hackad sockerfri choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser med varandra.
- Rör ner ägg, cream cheese och smör.
- Smörj formen med kokosolja och bröa med kokosflingor, jag använde mig av 2 små formar (ca.12cm)
- Bred ut smeten i formen
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter tills kakan börjar bli fast, men fortfarande är kladdig i mitten.
/Cilja
Presentation
Hej och välkomna till oss!
Här kommer vi lägga in recept och tips för hälsosam livsstil! Vi strävar efter att ha god kvalité på bilder, text och anvisningar. Vi som skriver är Cilja och Veronica. Hoppas ni får inspiration till hälsosammare val.
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
| |||||||||
Tidigare år
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Cheesecake med smak av appel & kanel
- Choklad fudge brownies á la Paleo
- BOUNTY julgodis, glutenfritt och mjölkfritt
- Pannkakor med smak av kokos och kanel
- Bearnaise
- Paleo & LCHF Smoothie
- Hel kyckling i lergryta
- Goda lchf och paleo bröd
- Hasselnötssmör med chokladsmak, Hemmagjord "nutella"
- Hemmagjord müsli
- Ghee (klarnat smör)
- Sötpotatis- och bovetenudlar med köttfärssås
- Färskost på cashewnötter
- Zucchinifrallor med morot
- Pumpakaka
Kategorier
- Allmänt (33)
- Barn och baby (89)
- Bröd (14)
- Fika och snacks (73)
- Frukost (55)
- Gluten- och mjölkfritt (137)
- Glutenfritt (154)
- Graviditet (8)
- Iherb (3)
- LCHF (134)
- Mjölkfritt (133)
- Måltider (66)
- Paleo (115)
- Veckans vegetariska (23)