Inlägg publicerade under kategorin LCHF
4 portioner
1 gul lök
400 g skinka
2 dl chilisås
1 dl krossade tomater
5 dl havregrädde eller kokosmjölk
salt och peppar
oregano
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
1. Hacka löken och stek lätt i en gryta.
2. Blanda i chilisås, tomater, grädde, pressad vitlök och kryddor.
3. Låt koka upp och skiva under tiden skinkan.
4. Låt puttra några minuter och tillsätt skinkan.
5. Koka upp och smaka av.
6. Servera med valfritt tillbehör.
/Veronica
Det här behöver du:
Gör så här:
/Cilja
Stekt laxfile tar bara några minuter att tillaga. Servera med broccoli och sås så har du en supersnabb och god måltid. Koka broccolin om barnen ska äta så blir den lite mjukare.
Ingredienser:
Lax
Färsk broccoli
Kryddor
1. Krydda laxen med salt och peppar. Stek den ett par minuter på varje sida.
2. Stek färsk broccoli så att den värms upp och får lite färg.
3. Blanda ihop majonnäs med curry, salt och peppar.
/Veronica
Ingredienser:
4 dl kokosmjölk (Santa Maria extra creamy)
2 äggulor
100 g vit choklad (finns sockoerfri)
1 krm vaniljpulver
Gör så här:
1. Blanda kokosmjölk och äggulor i en kastrull. Värm upp och låt sjuda under omrörning i tio minuter.
2. Ta kastrullen från plattan och bryt ner chokladen.
3. Rör om till en jämn smet.
4. Häll upp i en form eller små glas och ställ kallt minst två timmar.
/Veronica
Ett tillbehör som fungerar till de flesta måltider! Jag kan t.om äta det i dubbelsats istället för pasta/potatis till maten.
Sallad, så gott och så enkelt!
Ingredienser:
Kyckling
Romansallad
Tomat
Knaperstekt bacon
Riven parmesanost
Krutonger
Ceasardressing:
2 dl majonnäs
2-3 sardillfileer
2-3 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
1/2 dl riven parmesan
Mixa ingredienserna till ceasardressingen och servera med salladen. Späd ut dressingen med vatten om du vill ha tunnare konsistens. Ta valfritt glutenfritt bröd, skär i tärningar och rosta i en stekpanna och strö över salladen. Enkelt och gott! Skippa osten om du vill ha en hekt mjölkfri rätt!
/Veronica
Blåbärs-mugcake
Det här behöver du:
Gör såhär:
Ingredienser:
1 dl hallon
1 avokado
2 dl mandelmjölk
1 näve bladspenat eller andra gröna blad
1 pressad citron
1 tsk honung (kan uteslutas)
Mixa ingredienserna och servera!
/Veronica
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|