Skinkröra som är perfekt att ha till allt möjligt, i salladen, på snittarna eller på brödet.

• 200 g kokt skinka
• 1 rödlök
• 2 msk dijon senap
• 1 dl majonnäs
• 1 hårdkokt hackat ägg
• 70 g fetaost (för mjölkfritt kolla så att den är gjord på får och get, t.ex icas ekologiska)
• 1 dl hackat färskt kryddgrön t.ex krasse, oregano, gräslök, persilja
• 1 tsk citronpeppar
• salt och nymalen svartpeppar

Gör såhär:

1. Strimla skinkan tunt.

2. Smula ner fetaosten.

3. Dela ägget i en äggskärare åt båda hållen.

4. Blanda med senap, majonnäs, ägg och vänd i örter, citronpeppar.

5. Smaka av med salt och peppar.

Väldigt gott ihop med microbröden! :)