Korv stroganoff är snabb vardagsmat. Gör den med en korv med högre kötthalt så blir den hälsosammare.

Ingredienser:

400 g korv med hög kötthalt
1 gul lök
4 dl grädde av havre, kokos eller mandel
1 dl passerade tomater eller chilisås
4 msk tomatpuré
Salt och peppar
Oregano

Gör så här:

1. Skär korven i mindre bitar. Hacka löken och stek korv och lök tills de fått lite färg.
2. Tillsätt grädde, passerade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt koka upp och rör om.
3. Låt sjuda några minuter så att smakerna kommer fram.
4. Serveras förslagsvis med nudlar och broccoli.

/Veronica