Kyckling paj

Det här behöver du för fyllningen:

• 350 g kyckling
• 1 pkt bacon (små bitar)
• 1 liten purjo
• en halv färsk broccoli (hackad i större bitar)
•  1 färsk lök, hackad
• 3 hackade vitlöksklyftor
• 1 tomat
• 150 g feta ost
• 1 finhackad chili
• 2 tsk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
• 4 ägg
• 2 dl havregrädde/grädde
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• majonnäs

Det här behöver du för pajskalet:

• 2 1/2 dl mandelmjöl
• 1 dl sesamfrön
• 40 g smör
• 1 msk fiberhusk
• 1/2 tsk salt
• 1 ägg

Gör så här:

1. Sätt på ugnen 200 grader.

2. Lägg ingredienseran till pajdegen i en matberedare med kniven monterad och kör ihop till en jämn deg. Lägg degen kallt i 30 minuter.

3. Smörj en löstagbar form och tryck ut degen i formen. Förgrädda pajskalet i 5 minuter.

Fyllning:

1. Hacka kycklingen i bitar och stek den i smör, tillsätt den hackade löken och baconen.

2. Blanda kyckling, bacon, lök, vitlök, purjolök, broccoli, smulad feta ost, chili, rosmarin och valfria kryddor. Häll ner fyllningen i pajskalet.

3. Blanda grädden med äggen och tomatpurén, krydda med salt och peppar. Häll över fyllningen i pajskalet.

4. Skiva tomaten och lägg på pajen.

5. Klicka ut klickar med majonnäs och bred ut.

6. Grädda i 30 min

/Cilja