Idag är det farsdag så jag fixade frukost till F lagom tills han vaknade. Korv, bacon, ägg och fröknäcke med brieost och salami. Receptet på fröknäcke kommer från 56kilo.se/blogg. 

Fröknäcke:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl kokosfett eller tex rapsolja
2½ dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka.
Grädda på 150° i ca 60 minuter. Ta ut och skär ut skivor.
Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar.

- See more at: http://56kilo.se/knackebrod-froknacke-2/#sthash.hdESZ6xt.dpuf

/Veronica 

Idag testade jag för andra gången att göra sötpotatischips. Blev något bättre än första gången kan man påstå. :p

Det är väldigt lätt att göra och tar inte lång tid. Skiva potatisen med osthyvel (eller kniv om du kan skära tunt). Pensla med lite olivolja och krydda (försiktigt!) med salt eller örtsalt. Lägg på en tallrik utan att de är på varandra och så in i micron.

De ska vara i micron ca 4 minuter. Håll koll i slutet så att de inte bränns. Om chipsen känns fuktiga kan du lägga de på en bit papper så att överbliven olja får rinna av.

- Sonja

Kokosfettet tog snabbt slut när barnen började använda det istället för mjölkfritt margarin. Måste beställa nytt. Bra priser på iherb.com.

Kokosfett från Jarrow formulas

/Veronica